CURSO INEM Calidad Alimentaria. Implantación de la Norma ISO 22000:2005 A DISTANCIA en ANDALUCÍA
Contenidos formativos del CURSO INEM Calidad Alimentaria. Implantación de la Norma ISO 22000:2005 A DISTANCIA
Objetivo del Curso INEM FPO Calidad Alimentaria. Implantación de la Norma ISO 22000:2005:
- Definir los conceptos básicos y contenidos relativos a la calidad alimentaria y la Norma ISO 22.000:2005.
- Conocer los recursos humanos y estructurales relacionados con la calidad alimentaria.
- Profundizar en el funcionamiento de los sistemas de gestión.
- Definir y aplicar los sistemas de autocontrol y documentación del proceso.
- Comparar la norma ISO 22.000:2005 con otras normas y estándares.
Temarios del Curso INEM FPO Calidad Alimentaria. Implantación de la Norma ISO 22000:2005:
TEMA 1: BREVE INTRODUCCIÓN HISTÓRICA
Introducción
Desarrollo de la Norma ISO 22.000:2005
TEMA 2: DEFINICIONES Y CONTENIDOS
Definición de ISO 22.000:2005
Contenidos de la norma ISO 22.000:2005
Familia ISO 22.000:2005
TEMA 3: RECURSOS HUMANOS
Capacitación
Enfermedades
Aseo personal
Comportamiento
Visitantes
Instrucción y supervisión
TEMA 4: RECURSOS ESTRUCTURALES
Introducción
Abastecimiento de agua
Desagüe y eliminación de desechos
Limpieza
Servicio de higiene y aseos para el personal
Control de la temperatura
Calidad del aire y ventilación
Iluminación
Almacenamiento
TEMA 5: SISTEMAS DE GESTIÓN DE LA INOCUIDAD DE LOS ALIMENTOS. DOCUMENTACIÓN.
Introducción
Servicios de certificación en el sector agroalimentario
ISO 22.000:2005- sistema de gestión de la inocuidad de los alimentos
Responsabilidad de la dirección
Revisión por la dirección
TEMA 6: PGH’S, PRERREQUISITOS, APPCC, HACCP, SISTEMAS DE AUTOCONTROL
Planificación y realización de productos inocuos
TEMA 7: VALIDACIÓN, VERIFICACIÓN Y MEJORA DEL SISTEMA DE GESTIÓN
Introducción
Validación de las combinaciones de medidas de control
Control del seguimiento y la medición
Verificación del sistema de gestión de la inocuidad de los alimentos
Mejora del Sistema de Gestión de la Inocuidad de los Alimentos
TEMA 8: COMPATIBILIDAD ISO 22.000 – IFS – BRC – EFSIS
Introducción
Norma BRC (British Retail Consortium)
International Food Standard (IFS)
Norma EFSIS
CENTROS DE FORMACIÓN DÓNDE SE ESTUDIA EL CURSO INEM CALIDAD ALIMENTARIA. IMPLANTACIÓN DE LA NORMA ISO 22000:2005 A DISTANCIA en ANDALUCÍA
- Centro Formación Fundación Tripartita IFES Sevilla
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CL ANCHA 94 | Ciudad: MONTALBAN DE CORDOBA | Provincia: CORDOBA | ANDALUCÍA | Código Postal: 14920 - Centro Formación Fundación Tripartita CEA Córdoba
Jardines Virgen de la Estrella nº1 | Ciudad: CORDOBA ciudad | Provincia: CORDOBA | ANDALUCÍA | Código Postal: 14006 - Instituto de Educación Secundaria (IES) Abdera
Marisma, 6 | Ciudad: ADRA | Provincia: ALMERIA | ANDALUCÍA | Código Postal: 04770 - Instituto de Educación Secundaria (IES) Cardenal Cisneros
de América, s/n | Ciudad: ALBOX | Provincia: ALMERIA | ANDALUCÍA | Código Postal: 04800 - Centro Privado de Enseñanzas de Régimen General Compañía de María
Obispo Orbera, 35 | Ciudad: ALMERIA ciudad | Provincia: ALMERIA | ANDALUCÍA | Código Postal: 04001 - Centro Privado de Enseñanzas de Régimen General Amor de Dios
Cordoneros, 22 | Ciudad: ALMERIA ciudad | Provincia: ALMERIA | ANDALUCÍA | Código Postal: 04002 - Instituto de Educación Secundaria (IES) Los Ángeles
Maestría, 2 | Ciudad: ALMERIA ciudad | Provincia: ALMERIA | ANDALUCÍA | Código Postal: 04008 - Instituto de Educación Secundaria (IES) Valle de Almanzora
España, 33 | Ciudad: CANTORIA | Provincia: ALMERIA | ANDALUCÍA | Código Postal: 04850 - Instituto de Educación Secundaria (IES) Santo Domingo
Oasis, s/n | Ciudad: EJIDO (EL) | Provincia: ALMERIA | ANDALUCÍA | Código Postal: 04700 - Centro Privado de Enseñanzas de Régimen General Campomar
Don Juan de Austria, 44 | Ciudad: ROQUETAS DE MAR | Provincia: ALMERIA | ANDALUCÍA | Código Postal: 04720 - Instituto de Educación Secundaria (IES) Murgi
Príncipes de España, 17 | Ciudad: EJIDO (EL) | Provincia: ALMERIA | ANDALUCÍA | Código Postal: 04700 - Instituto de Educación Secundaria (IES) Al Bujaira
Guillermo Reyna, 37 | Ciudad: HUERCAL OVERA | Provincia: ALMERIA | ANDALUCÍA | Código Postal: 04600 - Instituto de Educación Secundaria (IES) Juan Goytisolo
Joan Manuel Serrat, s/n | Ciudad: CARBONERAS | Provincia: ALMERIA | ANDALUCÍA | Código Postal: 04140 - Instituto de Educación Secundaria (IES) Campos de Níjar
Camino del Calvo, s/n | Ciudad: NIJAR | Provincia: ALMERIA | ANDALUCÍA | Código Postal: 04110 - Instituto de Educación Secundaria (IES) La Puebla
Platón, 5 | Ciudad: VICAR | Provincia: ALMERIA | ANDALUCÍA | Código Postal: 04738
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