CURSO INEM Calidad Alimentaria. Implantación de la Norma ISO 22000:2005 A DISTANCIA en ANDALUCÍA
Contenidos formativos del CURSO INEM Calidad Alimentaria. Implantación de la Norma ISO 22000:2005 A DISTANCIA
Objetivo del Curso INEM FPO Calidad Alimentaria. Implantación de la Norma ISO 22000:2005:
- Definir los conceptos básicos y contenidos relativos a la calidad alimentaria y la Norma ISO 22.000:2005.
- Conocer los recursos humanos y estructurales relacionados con la calidad alimentaria.
- Profundizar en el funcionamiento de los sistemas de gestión.
- Definir y aplicar los sistemas de autocontrol y documentación del proceso.
- Comparar la norma ISO 22.000:2005 con otras normas y estándares.
Temarios del Curso INEM FPO Calidad Alimentaria. Implantación de la Norma ISO 22000:2005:
TEMA 1: BREVE INTRODUCCIÓN HISTÓRICA
Introducción
Desarrollo de la Norma ISO 22.000:2005
TEMA 2: DEFINICIONES Y CONTENIDOS
Definición de ISO 22.000:2005
Contenidos de la norma ISO 22.000:2005
Familia ISO 22.000:2005
TEMA 3: RECURSOS HUMANOS
Capacitación
Enfermedades
Aseo personal
Comportamiento
Visitantes
Instrucción y supervisión
TEMA 4: RECURSOS ESTRUCTURALES
Introducción
Abastecimiento de agua
Desagüe y eliminación de desechos
Limpieza
Servicio de higiene y aseos para el personal
Control de la temperatura
Calidad del aire y ventilación
Iluminación
Almacenamiento
TEMA 5: SISTEMAS DE GESTIÓN DE LA INOCUIDAD DE LOS ALIMENTOS. DOCUMENTACIÓN.
Introducción
Servicios de certificación en el sector agroalimentario
ISO 22.000:2005- sistema de gestión de la inocuidad de los alimentos
Responsabilidad de la dirección
Revisión por la dirección
TEMA 6: PGH’S, PRERREQUISITOS, APPCC, HACCP, SISTEMAS DE AUTOCONTROL
Planificación y realización de productos inocuos
TEMA 7: VALIDACIÓN, VERIFICACIÓN Y MEJORA DEL SISTEMA DE GESTIÓN
Introducción
Validación de las combinaciones de medidas de control
Control del seguimiento y la medición
Verificación del sistema de gestión de la inocuidad de los alimentos
Mejora del Sistema de Gestión de la Inocuidad de los Alimentos
TEMA 8: COMPATIBILIDAD ISO 22.000 – IFS – BRC – EFSIS
Introducción
Norma BRC (British Retail Consortium)
International Food Standard (IFS)
Norma EFSIS
CENTROS DE FORMACIÓN DÓNDE SE ESTUDIA EL CURSO INEM CALIDAD ALIMENTARIA. IMPLANTACIÓN DE LA NORMA ISO 22000:2005 A DISTANCIA en ANDALUCÍA
- Centro Público de Enseñanzas de Régimen General José Cabrera
Chipiona, s/n | Ciudad: TREBUJENA | Provincia: CADIZ | ANDALUCÍA | Código Postal: 11560 - Instituto de Educación Secundaria (IES) Sancti Petri
La Magdalena, s/n | Ciudad: SAN FERNANDO | Provincia: CADIZ | ANDALUCÍA | Código Postal: 11100 - Instituto de Educación Secundaria (IES) Saladillo
Duque de Rivas, s/n | Ciudad: ALGECIRAS | Provincia: CADIZ | ANDALUCÍA | Código Postal: 11207 - Instituto de Educación Secundaria (IES) Andrés Benítez
Doctor Fléming, s/n. Polígono de San Benito | Ciudad: JEREZ DE LA FRONTERA | Provincia: CADIZ | ANDALUCÍA | Código Postal: 11407 - Instituto de Educación Secundaria (IES) Santo Domingo PUERTO DE SANTA MARIA (EL)
Santo Domingo, 29 | Ciudad: PUERTO DE SANTA MARIA (EL) | Provincia: CADIZ | ANDALUCÍA | Código Postal: 11500 - Instituto de Educación Secundaria (IES) Levante
Acebuchal Bajo, s/n | Ciudad: ALGECIRAS | Provincia: CADIZ | ANDALUCÍA | Código Postal: 11205 - Instituto de Educación Secundaria (IES) Drago
Marianista Cubillo, 15 | Ciudad: CADIZ ciudad | Provincia: CADIZ | ANDALUCÍA | Código Postal: 11008 - Instituto de Educación Secundaria (IES) Ciudad de Hércules
Cuba, 2 | Ciudad: CHICLANA DE LA FRONTERA | Provincia: CADIZ | ANDALUCÍA | Código Postal: 11130 - Instituto de Educación Secundaria (IES) Profesor Antonio Muro
Séneca, s/n | Ciudad: PUERTO REAL | Provincia: CADIZ | ANDALUCÍA | Código Postal: 11510 - Instituto de Educación Secundaria (IES) Almadraba
Playa de los Lances, s/n | Ciudad: TARIFA | Provincia: CADIZ | ANDALUCÍA | Código Postal: 11380 - Instituto de Educación Secundaria (IES) La Janda
Zafra, s/n | Ciudad: VEJER DE LA FRONTERA | Provincia: CADIZ | ANDALUCÍA | Código Postal: 11150 - Instituto de Educación Secundaria (IES) San Severiano
San Severiano, 8 | Ciudad: CADIZ ciudad | Provincia: CADIZ | ANDALUCÍA | Código Postal: 11007 - Instituto de Educación Secundaria (IES) Antonio Machado
Blanca de los Ríos, 87 | Ciudad: LINEA DE LA CONCEPCION (LA) | Provincia: CADIZ | ANDALUCÍA | Código Postal: 11300 - Centro Privado de Enseñanzas de Régimen General Escuelas Profesionales de la Sagrada Familia
Padre Villoslada, 22 | Ciudad: BAENA | Provincia: CORDOBA | ANDALUCÍA | Código Postal: 14850 - Centro Privado de Enseñanzas de Régimen General Espíritu Santo
Fernández de Córdoba, 12 | Ciudad: BAENA | Provincia: CORDOBA | ANDALUCÍA | Código Postal: 14850 - Instituto de Educación Secundaria (IES) Aguilar y Eslava
de Aguilar y Eslava, s/n | Ciudad: CABRA | Provincia: CORDOBA | ANDALUCÍA | Código Postal: 14940 - Centro Privado de Enseñanzas de Régimen General Escuela de Estética y Peluquería Santa María Novella
Blas Infante, s/n | Ciudad: MONTILLA | Provincia: CORDOBA | ANDALUCÍA | Código Postal: 14550 - Centro Privado de Enseñanzas de Régimen General Nuestra Señora de la Piedad
de las Cañas, 3 | Ciudad: CORDOBA ciudad | Provincia: CORDOBA | ANDALUCÍA | Código Postal: 14002 - Centro Privado de Enseñanzas de Régimen General San Rafael
Peñas Cordobesas, 2 | Ciudad: CORDOBA ciudad | Provincia: CORDOBA | ANDALUCÍA | Código Postal: 14010 - Centro Privado de Enseñanzas de Régimen General Zalima
Sánchez de Feria, 1 | Ciudad: CORDOBA ciudad | Provincia: CORDOBA | ANDALUCÍA | Código Postal: 14003 - Instituto de Educación Secundaria (IES) Séneca
Menéndez Pidal, s/n | Ciudad: CORDOBA ciudad | Provincia: CORDOBA | ANDALUCÍA | Código Postal: 14004 - Centro Privado de Enseñanzas de Régimen General San Francisco de Sales El Buen Amigo
María Auxiliadora, 12 | Ciudad: CORDOBA ciudad | Provincia: CORDOBA | ANDALUCÍA | Código Postal: 14002 - Instituto de Educación Secundaria (IES) Francisco de los Ríos
Juan Carlos I, s/n | Ciudad: FERNAN NUÑEZ | Provincia: CORDOBA | ANDALUCÍA | Código Postal: 14520 - Instituto de Educación Secundaria (IES) Jerez y Caballero
de la Constitución, 14 | Ciudad: HINOJOSA DEL DUQUE | Provincia: CORDOBA | ANDALUCÍA | Código Postal: 14270 - Instituto de Educación Secundaria (IES) Padre Juan Ruiz
Fray Luis de Granada, 2 | Ciudad: HINOJOSA DEL DUQUE | Provincia: CORDOBA | ANDALUCÍA | Código Postal: 14270
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