CURSO INEM Calidad Alimentaria. Implantación de la Norma ISO 22000:2005 A DISTANCIA en ANDALUCÍA
Contenidos formativos del CURSO INEM Calidad Alimentaria. Implantación de la Norma ISO 22000:2005 A DISTANCIA
Objetivo del Curso INEM FPO Calidad Alimentaria. Implantación de la Norma ISO 22000:2005:
- Definir los conceptos básicos y contenidos relativos a la calidad alimentaria y la Norma ISO 22.000:2005.
- Conocer los recursos humanos y estructurales relacionados con la calidad alimentaria.
- Profundizar en el funcionamiento de los sistemas de gestión.
- Definir y aplicar los sistemas de autocontrol y documentación del proceso.
- Comparar la norma ISO 22.000:2005 con otras normas y estándares.
Temarios del Curso INEM FPO Calidad Alimentaria. Implantación de la Norma ISO 22000:2005:
TEMA 1: BREVE INTRODUCCIÓN HISTÓRICA
Introducción
Desarrollo de la Norma ISO 22.000:2005
TEMA 2: DEFINICIONES Y CONTENIDOS
Definición de ISO 22.000:2005
Contenidos de la norma ISO 22.000:2005
Familia ISO 22.000:2005
TEMA 3: RECURSOS HUMANOS
Capacitación
Enfermedades
Aseo personal
Comportamiento
Visitantes
Instrucción y supervisión
TEMA 4: RECURSOS ESTRUCTURALES
Introducción
Abastecimiento de agua
Desagüe y eliminación de desechos
Limpieza
Servicio de higiene y aseos para el personal
Control de la temperatura
Calidad del aire y ventilación
Iluminación
Almacenamiento
TEMA 5: SISTEMAS DE GESTIÓN DE LA INOCUIDAD DE LOS ALIMENTOS. DOCUMENTACIÓN.
Introducción
Servicios de certificación en el sector agroalimentario
ISO 22.000:2005- sistema de gestión de la inocuidad de los alimentos
Responsabilidad de la dirección
Revisión por la dirección
TEMA 6: PGH’S, PRERREQUISITOS, APPCC, HACCP, SISTEMAS DE AUTOCONTROL
Planificación y realización de productos inocuos
TEMA 7: VALIDACIÓN, VERIFICACIÓN Y MEJORA DEL SISTEMA DE GESTIÓN
Introducción
Validación de las combinaciones de medidas de control
Control del seguimiento y la medición
Verificación del sistema de gestión de la inocuidad de los alimentos
Mejora del Sistema de Gestión de la Inocuidad de los Alimentos
TEMA 8: COMPATIBILIDAD ISO 22.000 – IFS – BRC – EFSIS
Introducción
Norma BRC (British Retail Consortium)
International Food Standard (IFS)
Norma EFSIS
CENTROS DE FORMACIÓN DÓNDE SE ESTUDIA EL CURSO INEM CALIDAD ALIMENTARIA. IMPLANTACIÓN DE LA NORMA ISO 22000:2005 A DISTANCIA en ANDALUCÍA
- Centro Privado de Enseñanzas de Régimen General San Luis Rey
María Auxiliadora, 2 | Ciudad: PALMA DEL RIO | Provincia: CORDOBA | ANDALUCÍA | Código Postal: 14700 - Instituto de Educación Secundaria (IES) Ingeniero Juan de la Cierva
Cortes Españolas, s/n | Ciudad: PUENTE GENIL | Provincia: CORDOBA | ANDALUCÍA | Código Postal: 14500 - Centro Privado de Enseñanzas de Régimen General Ramón y Cajal
Libertador Joaquín José da Silva Xavier, 1 | Ciudad: CORDOBA ciudad | Provincia: CORDOBA | ANDALUCÍA | Código Postal: 14013 - Instituto de Educación Secundaria (IES) San Álvaro
Poeta Marcial, s/n | Ciudad: CORDOBA ciudad | Provincia: CORDOBA | ANDALUCÍA | Código Postal: 14009 - Instituto de Educación Secundaria (IES) Medina Azahara
Gran Vía Parque | Ciudad: CORDOBA ciudad | Provincia: CORDOBA | ANDALUCÍA | Código Postal: 14005 - Instituto de Educación Secundaria (IES) La Jara
Navaluenga, s/n | Ciudad: VILLANUEVA DE CORDOBA | Provincia: CORDOBA | ANDALUCÍA | Código Postal: 14440 - Instituto de Educación Secundaria (IES) Vicente Núñez
Fray Luis de León, 2 | Ciudad: AGUILAR DE LA FRONTERA | Provincia: CORDOBA | ANDALUCÍA | Código Postal: 14920 - Instituto de Educación Secundaria (IES) Aricel
Aricel, s/n | Ciudad: ALBOLOTE | Provincia: GRANADA | ANDALUCÍA | Código Postal: 18220 - Centro Privado de Enseñanzas de Régimen General Comunidad Sorda Andaluza
Maracena, s/n | Ciudad: ATARFE | Provincia: GRANADA | ANDALUCÍA | Código Postal: 18230 - Instituto de Educación Secundaria (IES) Antigua Sexi
Lo Colorado, s/n | Ciudad: ALMUÑECAR | Provincia: GRANADA | ANDALUCÍA | Código Postal: 18690 - Instituto de Educación Secundaria (IES) Federico García Lorca
San Ramón, 10 | Ciudad: CHURRIANA DE LA VEGA | Provincia: GRANADA | ANDALUCÍA | Código Postal: 18194 - Centro Privado de Enseñanzas de Régimen General Centro de Formación Profesional Napoleón
Severo Ochoa, 13 Bajo | Ciudad: GRANADA ciudad | Provincia: GRANADA | ANDALUCÍA | Código Postal: 18001 - Centro Privado de Enseñanzas de Régimen General Academia Universo
Corredera, 45 | Ciudad: BAZA | Provincia: GRANADA | ANDALUCÍA | Código Postal: 18800 - Centro Privado de Enseñanzas de Régimen General Instituto de Fomento Ocupacional II
Joaquín Blume, 2, Local 1 | Ciudad: MARACENA | Provincia: GRANADA | ANDALUCÍA | Código Postal: 18200 - Centro Privado de Enseñanzas de Régimen General Galilea Centro de Formación
Manuel de Falla, 3,5 y 7 | Ciudad: GRANADA ciudad | Provincia: GRANADA | ANDALUCÍA | Código Postal: 18005 - Centro Privado de Enseñanzas de Régimen General Centro de Formación Profesional Atenea
Avda. Andalucía, 88 | Ciudad: PADUL | Provincia: GRANADA | ANDALUCÍA | Código Postal: 18640 - Centro Privado de Enseñanzas de Régimen General Centro de Formación Profesional González Peluqueros
Barrio Colmenar 1a | Ciudad: GUADIX | Provincia: GRANADA | ANDALUCÍA | Código Postal: 18500 - Centro Privado de Enseñanzas de Régimen General Amor de Dios GRANADA
Fray Juan Sánchez Cotán , 40 | Ciudad: GRANADA ciudad | Provincia: GRANADA | ANDALUCÍA | Código Postal: 18011 - Instituto de Educación Secundaria (IES) Ángel Ganivet
Santa Bárbara, 15 | Ciudad: GRANADA ciudad | Provincia: GRANADA | ANDALUCÍA | Código Postal: 18001 - Centro Privado de Enseñanzas de Régimen General Alhamar
Buensuceso, 12 | Ciudad: GRANADA ciudad | Provincia: GRANADA | ANDALUCÍA | Código Postal: 18002 - Instituto de Educación Secundaria (IES) Pedro Antonio de Alarcón
Venus de Paulenca, s/n | Ciudad: GUADIX | Provincia: GRANADA | ANDALUCÍA | Código Postal: 18500 - Centro Privado de Enseñanzas de Régimen General Sagrado Corazón
Horno, 15 | Ciudad: MARACENA | Provincia: GRANADA | ANDALUCÍA | Código Postal: 18200 - Instituto de Educación Secundaria (IES) La Zafra
Menéndez y Pelayo, 40 | Ciudad: MOTRIL | Provincia: GRANADA | ANDALUCÍA | Código Postal: 18600 - Instituto de Educación Secundaria (IES) Cartuja
Julio Moreno Dávila, 18 | Ciudad: GRANADA ciudad | Provincia: GRANADA | ANDALUCÍA | Código Postal: 18011 - Centro Privado de Enseñanzas de Régimen General La Blanca Paloma
Padre Villoslada, 2 | Ciudad: ZUBIA (LA) | Provincia: GRANADA | ANDALUCÍA | Código Postal: 18140
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