CURSO INEM COCINA AL VACIO

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Contenidos formativos del CURSO INEM COCINA AL VACIO

Temario del CURSO INEM COCINA AL VACIO:

MÓDULO I. LAS ENTRADAS (2 horas)
U.D. 1 Conceptos y técnicas. Puntos de cocción.
U.D.2 Aplicaciones de las técnicas de vacio en la elaboración de las entradas
MÓDULO II. LOS PESCADOS (5 horas)
U.D.1 Conceptos y técnicas. Puntos de cocción
U.D.2 Aplicaciones de las técnicas al vacio en la elaboración de platos de pescado
MÓDULO III. LAS CARNES (5 horas)
U.D. 1 Conceptos y técnicas. Puntos de cocción
U.D. 2 Aplicaciones de las técnicas al vacio en la elaboración de platos de carne.
MÓDULO IV. LOS POSTRES (4 horas)
U.D. 1 Conceptos y técnicas. Puntos de cocción
U.D. 2 Aplicaciones de las técnicas al vacio en la elaboración de postres
MÓDULO V. COCCIONES A BAJAS TEMPERATURAS (4 horas)
U.D. 1 Procedimiento de la cocción a bajas temperaturas
U.D. 2 Recomendaciones
MÓDULO VI. PREELABORACIONES O PRECOCCIONES (4 horas)
U.D. 1 Procedimiento para las preelaboraciones o precocciones
U.D. 2 Recomendaciones

CENTROS DE FORMACIÓN DÓNDE SE ESTUDIA EL CURSO INEM COCINA AL VACIO

Instituto de Educación Secundaria (IES) Politécnico Jesús Marín
Politécnico, 1 | Ciudad: MALAGA ciudad | Provincia: MALAGA | ANDALUCÍA | Código Postal: 29007
Instituto de Educación Secundaria (IES) Vega de Mijas
Sayalonga, s/n | Ciudad: MIJAS | Provincia: MALAGA | ANDALUCÍA | Código Postal: 29651
Instituto de Educación Secundaria (IES) Vega de Mar
Finca La Granja, s/n. Zona Deportiva | Ciudad: MARBELLA | Provincia: MALAGA | ANDALUCÍA | Código Postal: 29670
Instituto de Educación Secundaria (IES) Los Colegiales
de los Colegiales, s/n | Ciudad: ANTEQUERA | Provincia: MALAGA | ANDALUCÍA | Código Postal: 29200
Instituto de Educación Secundaria (IES) Miguel Romero Esteo
Agustín Martín Carrión, s/n | Ciudad: MALAGA ciudad | Provincia: MALAGA | ANDALUCÍA | Código Postal: 29006
Instituto de Educación Secundaria (IES) Sierra de Mijas
Río las Pasadas, 1 | Ciudad: MIJAS | Provincia: MALAGA | ANDALUCÍA | Código Postal: 29649
Instituto de Educación Secundaria (IES) Guadaiza
Juan Illesca, s/n. Urb. Fuente Nueva | Ciudad: MARBELLA | Provincia: MALAGA | ANDALUCÍA | Código Postal: 29670
Centro Privado con varias Enseñanzas de Régimen General SAMANIEGO
C/ PAGO DE LAS VIÑAS, TROPEL, 18 | Ciudad: ALCANTARILLA | Provincia: MURCIA | REGIÓN DE MURCIA | Código Postal: 30820
Centro Privado con varias Enseñanzas de Régimen General SANTA MARIA MICAELA CARTAGENA
C/ ALFONSO XIII, 1 | Ciudad: CARTAGENA | Provincia: MURCIA | REGIÓN DE MURCIA | Código Postal: 30201
Centro Privado de Formación Profesional Específica ISEN FORMACIÓN CARTAGENA
C/ REAL, 68 | Ciudad: CARTAGENA | Provincia: MURCIA | REGIÓN DE MURCIA | Código Postal: 30201
Centro Privado con varias Enseñanzas de Régimen General SAN JUAN BOSCO CARTAGENA
AVDA. SAN JUAN BOSCO,33 APDO. 42 | Ciudad: CARTAGENA | Provincia: MURCIA | REGIÓN DE MURCIA | Código Postal: 30310
Instituto de Educación Secundaria (IES) ALCÁNTARA
C/INDEPENDENCIA,BARRIO LAS TEJERAS | Ciudad: ALCANTARILLA | Provincia: MURCIA | REGIÓN DE MURCIA | Código Postal: 30820
Instituto de Formación Profesional Instituto de Formación Profesional LORCA
CTRA. DE AGUILAS, KM. 2 | Ciudad: LORCA | Provincia: MURCIA | REGIÓN DE MURCIA | Código Postal: 30800
Instituto de Educación Secundaria (IES) RICARDO ORTEGA
AVDA. DEL MAR MENOR,7 | Ciudad: FUENTE ALAMO DE MURCIA | Provincia: MURCIA | REGIÓN DE MURCIA | Código Postal: 30320
Instituto de Educación Secundaria (IES) EL BOHÍO
EL BOHIO | Ciudad: CARTAGENA | Provincia: MURCIA | REGIÓN DE MURCIA | Código Postal: 30310
Instituto de Educación Secundaria (IES) PRADO MAYOR
C/ MAGALLANES, Nº 1 | Ciudad: TOTANA | Provincia: MURCIA | REGIÓN DE MURCIA | Código Postal: 30850
Instituto de Educación Secundaria (IES) PRINCIPE DE ASTURIAS
C/ JUAN ANTONIO DIMAS, S/N APARTADO 436 | Ciudad: LORCA | Provincia: MURCIA | REGIÓN DE MURCIA | Código Postal: 30800
Centro Público Integrado de Formación Profesional Centro Público Integrado de Formación Profesional LORCA
C/ ANTONIO PELEGRÍN MEDINA, Nº 2 A | Ciudad: LORCA | Provincia: MURCIA | REGIÓN DE MURCIA | Código Postal: 30800
Centro Público Integrado de Formación Profesional POLITECNICO ESTELLA/LIZARRA
C/ SAN POL, 8 | Ciudad: ESTELLA/LIZARRA | Provincia: NAVARRA | COMUNIDAD FORAL DE NAVARRA | Código Postal: 31200
Instituto de Educación Secundaria (IES) 12 DE OUTUBRO
AV. SANTIAGO 10 | Ciudad: OURENSE ciudad | Provincia: OURENSE | GALICIA | Código Postal: 32001
Instituto de Educación Secundaria (IES) CARLOS CASARES
R/NICOLAS TENORIO 32 | Ciudad: VIANA DO BOLO | Provincia: OURENSE | GALICIA | Código Postal: 32550
Instituto de Educación Secundaria (IES) ALTO NALON
LA SOTA S/N | Ciudad: LAVIANA | Provincia: ASTURIAS | PRINCIPADO DE ASTURIAS | Código Postal: 33970
Centro Privado de Formación Profesional Específica CABRUÑANA
C/ CABRUÑANA, 20, 22 Y 24 | Ciudad: AVILES | Provincia: ASTURIAS | PRINCIPADO DE ASTURIAS | Código Postal: 33400
Centro Privado de Formación Profesional Específica ASENOR
C/ VALLEJO NAJERA, 1 4 BAJOS. | Ciudad: OVIEDO | Provincia: ASTURIAS | PRINCIPADO DE ASTURIAS | Código Postal: 33013
Centro Privado de Formación Profesional Específica CENTRO DE ESTUDIOS MULTIPLES DENTALES
LA PLAZA JUANÍN DE MIERES, 6 BAJO. LA CORREDORIA | Ciudad: OVIEDO | Provincia: ASTURIAS | PRINCIPADO DE ASTURIAS | Código Postal: 33000

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