CURSO INEM COCINA AL VACIO

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Contenidos formativos del CURSO INEM COCINA AL VACIO

Temario del CURSO INEM COCINA AL VACIO:

MÓDULO I. LAS ENTRADAS (2 horas)
U.D. 1 Conceptos y técnicas. Puntos de cocción.
U.D.2 Aplicaciones de las técnicas de vacio en la elaboración de las entradas
MÓDULO II. LOS PESCADOS (5 horas)
U.D.1 Conceptos y técnicas. Puntos de cocción
U.D.2 Aplicaciones de las técnicas al vacio en la elaboración de platos de pescado
MÓDULO III. LAS CARNES (5 horas)
U.D. 1 Conceptos y técnicas. Puntos de cocción
U.D. 2 Aplicaciones de las técnicas al vacio en la elaboración de platos de carne.
MÓDULO IV. LOS POSTRES (4 horas)
U.D. 1 Conceptos y técnicas. Puntos de cocción
U.D. 2 Aplicaciones de las técnicas al vacio en la elaboración de postres
MÓDULO V. COCCIONES A BAJAS TEMPERATURAS (4 horas)
U.D. 1 Procedimiento de la cocción a bajas temperaturas
U.D. 2 Recomendaciones
MÓDULO VI. PREELABORACIONES O PRECOCCIONES (4 horas)
U.D. 1 Procedimiento para las preelaboraciones o precocciones
U.D. 2 Recomendaciones

CENTROS DE FORMACIÓN DÓNDE SE ESTUDIA EL CURSO INEM COCINA AL VACIO

Centro Privado de Educación Secundaria IZQUIERDO SOROLLA
AV NAVARRA 118 | Ciudad: CASTELLON DE LA PLANA/CASTELLO DE LA PLANA | Provincia: CASTELLON | COMUNIDAD VALENCIANA | Código Postal: 12002
Instituto de Educación Secundaria (IES) FRANCESC TÀRREGA
CL AUSIÀS MARCH 13 | Ciudad: VILA REAL | Provincia: CASTELLON | COMUNIDAD VALENCIANA | Código Postal: 12540
Centro Privado de Formación Profesional Específica FP.FINA IZQUIERDO SA.
CL USERES 11 | Ciudad: CASTELLON DE LA PLANA/CASTELLO DE LA PLANA | Provincia: CASTELLON | COMUNIDAD VALENCIANA | Código Postal: 12004
Centro Privado de Formación Profesional Específica ESCUELA FAMILIAR AGRARIA EL GAMONAL
CL. SAN MARCOS, 28 | Ciudad: ALCAZAR DE SAN JUAN | Provincia: CIUDAD REAL | CASTILLA LA MANCHA | Código Postal: 13600
Instituto de Educación Secundaria (IES) ANTONIO CALVÍN
CL. EJIDO DE CALATRAVA, 3 | Ciudad: ALMAGRO | Provincia: CIUDAD REAL | CASTILLA LA MANCHA | Código Postal: 13270
Centro Privado con varias Enseñanzas de Régimen General HERMANO GÁRATE
CL. RAMIREZ DE ARELLANO, 1 | Ciudad: CIUDAD REAL ciudad | Provincia: CIUDAD REAL | CASTILLA LA MANCHA | Código Postal: 13001
Centro Privado con varias Enseñanzas de Régimen General SAN JUAN BOSCO PUERTOLLANO
CL. PORTUGAL,1 | Ciudad: PUERTOLLANO | Provincia: CIUDAD REAL | CASTILLA LA MANCHA | Código Postal: 13500
Instituto de Educación Secundaria (IES) FRANCISCO GARCÍA PAVÓN
AV. DE ANTONIO HUERTAS, 34 | Ciudad: TOMELLOSO | Provincia: CIUDAD REAL | CASTILLA LA MANCHA | Código Postal: 13700
Instituto de Educación Secundaria (IES) AZUER
CR. DE LA SOLANA, 77 | Ciudad: MANZANARES | Provincia: CIUDAD REAL | CASTILLA LA MANCHA | Código Postal: 13200
Centro Privado de Enseñanzas de Régimen General Espíritu Santo
Fernández de Córdoba, 12 | Ciudad: BAENA | Provincia: CORDOBA | ANDALUCÍA | Código Postal: 14850
Centro Privado de Enseñanzas de Régimen General María Inmaculada CORDOBA
La Palmera, 5 | Ciudad: CORDOBA ciudad | Provincia: CORDOBA | ANDALUCÍA | Código Postal: 14006
Instituto de Educación Secundaria (IES) Padre Juan Ruiz
Fray Luis de Granada, 2 | Ciudad: HINOJOSA DEL DUQUE | Provincia: CORDOBA | ANDALUCÍA | Código Postal: 14270
Instituto de Educación Secundaria (IES) Emilio Canalejo Olmeda
de la Constitución, 18 | Ciudad: MONTILLA | Provincia: CORDOBA | ANDALUCÍA | Código Postal: 14550
Centro Privado de Enseñanzas de Régimen General San Luis Rey
María Auxiliadora, 2 | Ciudad: PALMA DEL RIO | Provincia: CORDOBA | ANDALUCÍA | Código Postal: 14700
Instituto de Educación Secundaria (IES) Antonio María Calero
Marcos Redondo, s/n | Ciudad: POZOBLANCO | Provincia: CORDOBA | ANDALUCÍA | Código Postal: 14400
Instituto de Educación Secundaria (IES) Nuevas Poblaciones
La Salud, 6 | Ciudad: CARLOTA (LA) | Provincia: CORDOBA | ANDALUCÍA | Código Postal: 14100
Instituto de Educación Secundaria (IES) FERNANDO BLANCO
AV. FERNANDO BLANCO 99 | Ciudad: CEE | Provincia: A CORUÑA | GALICIA | Código Postal: 15270
Instituto de Educación Secundaria (IES) FERNANDO WIRTZ SUAREZ
CABALLEROS 1 | Ciudad: CORUÑA (A) | Provincia: A CORUÑA | GALICIA | Código Postal: 15006
Instituto de Educación Secundaria (IES) ARCEBISPO XELMIREZ I
POZA DE BAR | Ciudad: SANTIAGO DE COMPOSTELA | Provincia: A CORUÑA | GALICIA | Código Postal: 15705
Centro Privado de Formación Profesional Específica DIVINO MAESTRO
VIRGEN DEL MONTE | Ciudad: POBRA DO CARAMIÑAL (A) | Provincia: A CORUÑA | GALICIA | Código Postal: 15940
Instituto de Educación Secundaria (IES) AS FONTIÑAS
AS.FONTIÑAS | Ciudad: SANTIAGO DE COMPOSTELA | Provincia: A CORUÑA | GALICIA | Código Postal: 15000
Instituto de Educación Secundaria (IES) ISIDRO PARGA PONDAL
CTRA.DE RAZO MUIÑO DE PINTURA | Ciudad: CARBALLO | Provincia: A CORUÑA | GALICIA | Código Postal: 15100
Instituto de Educación Secundaria (IES) DE PORTO DO SON
RUA FRAGA DE NOVIO S/N | Ciudad: PORTO DO SON | Provincia: A CORUÑA | GALICIA | Código Postal: 15970
Instituto de Educación Secundaria (IES) PEDRO MERCEDES
CL. CAÑETE, S/N | Ciudad: CUENCA ciudad | Provincia: CUENCA | CASTILLA LA MANCHA | Código Postal: 16004
Instituto de Educación Secundaria (IES) FERNANDO ZÓBEL
CL. DE LA FUENSANTA, S/N | Ciudad: CUENCA ciudad | Provincia: CUENCA | CASTILLA LA MANCHA | Código Postal: 16002

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