CURSO INEM COCINA AL VACIO

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Contenidos formativos del CURSO INEM COCINA AL VACIO

Temario del CURSO INEM COCINA AL VACIO:

MÓDULO I. LAS ENTRADAS (2 horas)
U.D. 1 Conceptos y técnicas. Puntos de cocción.
U.D.2 Aplicaciones de las técnicas de vacio en la elaboración de las entradas
MÓDULO II. LOS PESCADOS (5 horas)
U.D.1 Conceptos y técnicas. Puntos de cocción
U.D.2 Aplicaciones de las técnicas al vacio en la elaboración de platos de pescado
MÓDULO III. LAS CARNES (5 horas)
U.D. 1 Conceptos y técnicas. Puntos de cocción
U.D. 2 Aplicaciones de las técnicas al vacio en la elaboración de platos de carne.
MÓDULO IV. LOS POSTRES (4 horas)
U.D. 1 Conceptos y técnicas. Puntos de cocción
U.D. 2 Aplicaciones de las técnicas al vacio en la elaboración de postres
MÓDULO V. COCCIONES A BAJAS TEMPERATURAS (4 horas)
U.D. 1 Procedimiento de la cocción a bajas temperaturas
U.D. 2 Recomendaciones
MÓDULO VI. PREELABORACIONES O PRECOCCIONES (4 horas)
U.D. 1 Procedimiento para las preelaboraciones o precocciones
U.D. 2 Recomendaciones

CENTROS DE FORMACIÓN DÓNDE SE ESTUDIA EL CURSO INEM COCINA AL VACIO

Instituto de Educación Secundaria (IES) ANTONIO JOSÉ CAVANILLES
AV A.LORENZO CARBONELL 32 34 | Ciudad: ALICANTE/ALACANT | Provincia: ALICANTE | COMUNIDAD VALENCIANA | Código Postal: 03007
Centro Privado con varias Enseñanzas de Régimen General SAN JOSÉ DE CALASANZ
CL DOCTOR FERRAN 2 | Ciudad: ELCHE/ELX | Provincia: ALICANTE | COMUNIDAD VALENCIANA | Código Postal: 03201
Instituto de Educación Secundaria (IES) LA MELVA
AV DE LA MELVA (APDO. 279) 7 | Ciudad: ELDA | Provincia: ALICANTE | COMUNIDAD VALENCIANA | Código Postal: 03600
Instituto de Educación Secundaria (IES) LA TORRETA
CL EDUARDO FERNANDEZ GARCIA S/N | Ciudad: ELCHE/ELX | Provincia: ALICANTE | COMUNIDAD VALENCIANA | Código Postal: 03203
Centro Privado de Formación Profesional Específica CRUZ ROJA ESPAÑOLA ALICANTE/ALACANT
AV DE NOVELDA 28 | Ciudad: ALICANTE/ALACANT | Provincia: ALICANTE | COMUNIDAD VALENCIANA | Código Postal: 03010
Instituto de Educación Secundaria (IES) LLOIXA
AV COMTAT DE FABRAQUER 1 | Ciudad: SANT JOAN D'ALACANT | Provincia: ALICANTE | COMUNIDAD VALENCIANA | Código Postal: 03550
Instituto de Educación Secundaria (IES) ANDREU SEMPERE
CL ISABEL LA CATOLICA 46 | Ciudad: ALCOY/ALCOI | Provincia: ALICANTE | COMUNIDAD VALENCIANA | Código Postal: 03803
Instituto de Educación Secundaria (IES) IFACH
AV CASA NOVA 7 | Ciudad: CALPE/CALP | Provincia: ALICANTE | COMUNIDAD VALENCIANA | Código Postal: 03710
Instituto de Educación Secundaria (IES) LA CANAL
CL FELIPE V 4 | Ciudad: PETRER | Provincia: ALICANTE | COMUNIDAD VALENCIANA | Código Postal: 03610
Instituto de Educación Secundaria (IES) Alhadra
Carrera Alhadra, 7 | Ciudad: ALMERIA ciudad | Provincia: ALMERIA | ANDALUCÍA | Código Postal: 04009
Instituto de Educación Secundaria (IES) Alyanub
Mayor, s/n | Ciudad: VERA | Provincia: ALMERIA | ANDALUCÍA | Código Postal: 04620
Instituto de Educación Secundaria (IES) Turaniana
de los Estudiantes, 86 | Ciudad: ROQUETAS DE MAR | Provincia: ALMERIA | ANDALUCÍA | Código Postal: 04740
Instituto de Educación Secundaria (IES) Alto Almanzora
Huertas, 8 | Ciudad: TIJOLA | Provincia: ALMERIA | ANDALUCÍA | Código Postal: 04880
Instituto de Educación Secundaria (IES) José Marín
Dolores R. Sopeña, 1 | Ciudad: VELEZ RUBIO | Provincia: ALMERIA | ANDALUCÍA | Código Postal: 04820
Instituto de Educación Secundaria (IES) ALONSO DE MADRIGAL
AV.DE LA JUVENTUD S/N | Ciudad: AVILA ciudad | Provincia: AVILA | CASTILLA Y LEÓN | Código Postal: 05003
Instituto de Educación Secundaria (IES) SIERRA DEL VALLE
PZA. TTE. GRAL. BARROSO, 1 | Ciudad: ADRADA (LA) | Provincia: AVILA | CASTILLA Y LEÓN | Código Postal: 05430
Instituto de Educación Secundaria (IES) PUENTE AJUDA
CTRA.DE VILLARREAL S/N | Ciudad: OLIVENZA | Provincia: BADAJOZ | EXTREMADURA | Código Postal: 06100
Instituto de Educación Secundaria (IES) LOS MORISCOS
CERRO DE LAS CRUCES, S/N | Ciudad: HORNACHOS | Provincia: BADAJOZ | EXTREMADURA | Código Postal: 06228
Instituto de Educación Secundaria (IES) BIOCLIMATICO
JUAN MIRO, S/N | Ciudad: BADAJOZ ciudad | Provincia: BADAJOZ | EXTREMADURA | Código Postal: 06005
Centro Privado de Formación Profesional Específica PIMART BADAJOZ
AGUSTINA DE ARAGÓN, 18 | Ciudad: BADAJOZ ciudad | Provincia: BADAJOZ | EXTREMADURA | Código Postal: 06000
Instituto de Educación Secundaria (IES) IES DE LLERENA
AVDA. ANCHA DE SEVILLA Nº 32 | Ciudad: LLERENA | Provincia: BADAJOZ | EXTREMADURA | Código Postal: 06900
Instituto de Educación Secundaria (IES) IES MARIA ÀNGELS CARDONA
RONDA DE BALEARS, S/N | Ciudad: CIUTADELLA DE MENORCA | Provincia: BALEARES | ILLES BALEARS | Código Postal: 07760
Instituto de Educación Secundaria (IES) POLITÈCNIC
MENORCA, 1 | Ciudad: PALMA | Provincia: BALEARES | ILLES BALEARS | Código Postal: 07011
Instituto de Educación Secundaria (IES) IES GUILLEM CIFRE DE COLONYA
MARE ALBERTA, S/N | Ciudad: POLLENÇA | Provincia: BALEARES | ILLES BALEARS | Código Postal: 07460
Instituto de Educación Secundaria (IES) JOSEP MIQUEL GUÀRDIA
AVDA. VERGE DE MONTETORO, S/N | Ciudad: ALAIOR | Provincia: BALEARES | ILLES BALEARS | Código Postal: 07730

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