Saved...
CURSO INEM CORTE Y CATA DE JAMON en castilla la mancha

CURSO INEM CORTE Y CATA DE JAMON en CASTILLA LA MANCHA

Quiero más información

Contenidos formativos del CURSO INEM CORTE Y CATA DE JAMON

Objetivo del CURSO INEM SUBVENCIONADO CORTE Y CATA DE JAMON: Ser capaces de adquirir conocimientos en cuanto a las técnicas de corte del jamón. Adquirir la destreza manual suficiente para cortar un jamón. Distinguir las características organolépticas de los jamones. Capacitación para conocer las distintas sustancias que se pueden añadir a un jamón (sal, pimienta, etc.). Ser capaz de dotar al alumno de conocimientos que les permita distinguir un jamón por sus propiedades y características.
Temario del CURSO INEM CORTE Y CATA DE JAMON:
  • Modulo I Introducción (3 horas)
  • Módulo II Corte (6 horas)
  • U.D.1 Conocimiento de la fisiología del animal
  • U.D.2. Proceso de elaboración del jamón
  • U.D.3 Factores e indicadores de calidad de la materia prima
  • U.D.4 Meticulosidad higiénica en el manejo de las piezas
  • U.D.5 Destreza manual
  • Modulo III La cata y sus tipos ( 5 horas)
  • U.D.1.- Cata técnica
  • U.D.2.- Cata analítica
  • U.D.3.- Cata de consumidor
  • U.D.4.- Cata descriptiva
  • Módulo IV Condiciones para catar (3 horas)
  • U.D.1.- Condiciones externas
  • U.D.2.- Condiciones del catador
  • Módulo V Sentidos que intervienen en la cata (4 horas)
  • U.D.1.- Vista
  • U.D.2.- Olfato
  • U.D.3.- Gusto
  • Módulo VI Técnica de cata:
  • U.D.1.- Introducción
  • U.D.2. Elementos determinantes en la definición del jamón
  • Módulo VII Prevención de Riesgos Laborales (3 horas)
  • U.D. 1 Riesgos materiales
  • U.D. 2 Riesgos higiénicos
  • U.D. 3 Riesgos ergonómicos
  • U.D. 4 Normas de señalización de seguridad
  • U.D. 5 Tipos de protecciones colectiva e individual
  • U.D. 6 Planes de emergencia y evacuación
  • U.D. 7 Control de la salud de los trabajadores
  • U.D. 8 Primeros auxilios
 

CENTROS DE FORMACIÓN DÓNDE SE ESTUDIA EL CURSO INEM CORTE Y CATA DE JAMON en CASTILLA LA MANCHA


MÁS CURSOS QUE PUEDEN INTERESARTE

  • FP Gestión Comercial y Márketing Nocturno

    Método: FP a distancia | Formacion Profesional a distancia | Ciclos Formativos
    Temática: FP
    Duración: 2,000 horas

    Objetivos Curso FP Gestión Comercial y Marketing Nocturno: El curso de Técnico Superior en Gestión Comercial y Marketing, incluye la teoría y práctica que este profesional debe... ver temariover temario

  • FP Imagen para el Diagnóstico Nocturno

    Método: FP a distancia | Formacion Profesional a distancia | Ciclos Formativos
    Temática: FP
    Duración: 2,000 horas

    Objetivos del curso FP Imagen para el Diagnóstico Nocturno: El curso de Técnico Superior en IMAGEN PARA EL DIAGNÓSTICO, recoge todos los temas que este profesional técnico necesita con... ver temariover temario

  • FP Automoción Nocturno

    Método: FP a distancia | Formacion Profesional a distancia | Ciclos Formativos
    Temática: FP
    Duración: 2,000 horas

    Objetivos del Curso FP Automoción Nocturno: El curso de Técnico Superior en AUTOMOCIÓN, recoge todos los temas que este profesional técnico necesita conocer de forma que te prepara de ... ver temariover temario

  • CURSO INEM Dirección estratégica de la pyme A DISTANCIA

    Método: Curso Inem Subvencionado a Distancia
    Temática: Cursos Inem Gestión y Administración de Empresa
    Duración: 52 horas

    Objetivo del Curso INEM FPO Dirección estratégica de la pyme: Favorecer la evolución de la PYME, gracias a la dirección estratégica de la Pyme, impulsando la consecución ... ver temariover temario

  • CURSO INEM Financiación de la empresa mediante inversores externos A DISTANCIA

    Método: Curso Inem Subvencionado a Distancia
    Temática: Cursos Inem Contabilidad y Finanzas
    Duración: 77 horas

    Contenidos del Curso INEM Financiación de la empresa mediante inversores externos: 1. Diagnóstico de las necesidades de financiación 2. Tipos de inversores y selección del perfil del... ver temariover temario


Cursos por Comunidades

Cursos por Temáticas

Cursos por Comunidades

Cursos Destacados

LO MÁS BUSCADO EN EL PORTAL

Cursos Inem Sanidad e Higiene Cursos Inem Construcción Inmobiliaria e Instalaciones FP Cuidados Auxiliares de Enfermería Nocturno CURSO INEM Manual de Seguridad para el Manejo de Carretillas Elevadoras cursos inem 2024 cursos gratuitos 2024