Saved...
CURSO INEM CORTE Y CATA DE JAMON en castilla la mancha

CURSO INEM CORTE Y CATA DE JAMON en CASTILLA LA MANCHA

Quiero más información

Contenidos formativos del CURSO INEM CORTE Y CATA DE JAMON

Objetivo del CURSO INEM SUBVENCIONADO CORTE Y CATA DE JAMON: Ser capaces de adquirir conocimientos en cuanto a las técnicas de corte del jamón. Adquirir la destreza manual suficiente para cortar un jamón. Distinguir las características organolépticas de los jamones. Capacitación para conocer las distintas sustancias que se pueden añadir a un jamón (sal, pimienta, etc.). Ser capaz de dotar al alumno de conocimientos que les permita distinguir un jamón por sus propiedades y características.
Temario del CURSO INEM CORTE Y CATA DE JAMON:
  • Modulo I Introducción (3 horas)
  • Módulo II Corte (6 horas)
  • U.D.1 Conocimiento de la fisiología del animal
  • U.D.2. Proceso de elaboración del jamón
  • U.D.3 Factores e indicadores de calidad de la materia prima
  • U.D.4 Meticulosidad higiénica en el manejo de las piezas
  • U.D.5 Destreza manual
  • Modulo III La cata y sus tipos ( 5 horas)
  • U.D.1.- Cata técnica
  • U.D.2.- Cata analítica
  • U.D.3.- Cata de consumidor
  • U.D.4.- Cata descriptiva
  • Módulo IV Condiciones para catar (3 horas)
  • U.D.1.- Condiciones externas
  • U.D.2.- Condiciones del catador
  • Módulo V Sentidos que intervienen en la cata (4 horas)
  • U.D.1.- Vista
  • U.D.2.- Olfato
  • U.D.3.- Gusto
  • Módulo VI Técnica de cata:
  • U.D.1.- Introducción
  • U.D.2. Elementos determinantes en la definición del jamón
  • Módulo VII Prevención de Riesgos Laborales (3 horas)
  • U.D. 1 Riesgos materiales
  • U.D. 2 Riesgos higiénicos
  • U.D. 3 Riesgos ergonómicos
  • U.D. 4 Normas de señalización de seguridad
  • U.D. 5 Tipos de protecciones colectiva e individual
  • U.D. 6 Planes de emergencia y evacuación
  • U.D. 7 Control de la salud de los trabajadores
  • U.D. 8 Primeros auxilios
 

CENTROS DE FORMACIÓN DÓNDE SE ESTUDIA EL CURSO INEM CORTE Y CATA DE JAMON en CASTILLA LA MANCHA


MÁS CURSOS QUE PUEDEN INTERESARTE

  • FP Montaje y Mantenimiento de Instalaciones de Frio Climatización y Producción de Calor Nocturno

    Método: FP a distancia | Formacion Profesional a distancia | Ciclos Formativos
    Temática: FP
    Duración: 1,400 horas

    La FP es fundamental hoy en día en el mercado laboral. Según las informaciones del Ministerio de Educación, la Formación Profesional es el mínimo nivel formativo oficial que debe ser... ver temariover temario

  • Acceso a Ciclos Formativos FP de Grado Medio

    Método: Pruebas de Acceso
    Temática: FP
    Duración: 400 horas

    Objetivos  del curso Acceso a Ciclos Formativos FP de Grado Medio: -Realizar una preparación completa de todos los ejercicios que componen estas pruebas de acceso, de forma que el día de las pr... ver temariover temario

  • FP Farmacia y Parafarmacia Nocturno

    Método: FP a distancia | Formacion Profesional a distancia | Ciclos Formativos
    Temática: FP
    Duración: 1,400 horas

    Objetivos curso FP Farmacia y Parafarmacia Nocturno: El curso de Farmacia y Parafarmacia, recoge todos los temas que este profesional técnico necesita conocer. Además te prepara de forma prác... ver temariover temario

  • CURSO INEM Gestión de la reputación A DISTANCIA

    Método: Curso Inem Subvencionado a Distancia
    Temática: Cursos Inem Comercio Márketing y Gestión comercial
    Duración: 77 horas

    Contenidos del Curso INEM Gestión de la reputación online: On-line Reputation Management: gestión de la reputación on-line 1. Introducción 2. ¿Qué es el ORM? ... ver temariover temario

  • CURSO INEM Intensivo Inglés B2. Nivel Oficial Consejo Europeo ONLINE

    Método: Curso Inem Subvencionado Online
    Temática: Cursos Inem Inglés
    Duración: 180 horas

    Objetivo del Curso INEM FPO Intensivo Inglés B2. Nivel Oficial Consejo Europeo: - Desarrollar una buena práctica de la gramática relacionada con las oraciones pasivas, los phrasal verbs y las... ver temariover temario


Cursos por Comunidades

Cursos por Temáticas

Cursos por Comunidades

Cursos Destacados

LO MÁS BUSCADO EN EL PORTAL

FP Cursos Inem Diseño Gráfico y Web CURSO INEM Curso superior tratamientos corporales orientales. Masaje, envolturas y exfoliantes A DISTANCIA CURSO INEM Experto en Dietética y Nutrición A DISTANCIA cursos inem 2025 cursos gratuitos 2025