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CURSO INEM COCINA CREATIVA

CURSO INEM COCINA CREATIVA

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Objetivo del CURSO INEM SUBVENCIONADO COCINA CREATIVA: - DETERMINAR LA ELABORACIÓN DE PLATOS DE ¿NUEVA CREACIÓN¿ Y EXPERIMENTAR NUEVAS ELABORACIONES BASADAS EN PLATOS TRADICIONALES. - ADQUIRIR LOS CONOCIMIENTOS Y LAS TÉCNICAS QUE PERMITAN LA CREATIVIDAD A PARTIR DE UNOS CONOCIMIENTOS BASE, DE FORMA QUE EL ALUMNO PUEDA INNOVAR PLATOS Y ESPECIALIDADES CULINARIAS. - CONOCER NUEVAS TÉCNICAS DE COCINA. - IDENTIFICAR LAS DIFERENTES APLICACIONES QUE TIENEN LOS NUEVOS PRODUCTOS APARECIDOS EN EL MERCADO.
Temario del CURSO INEM COCINA CREATIVA:
  • MODULO I. CONCEPTO Y EVOLUCIÓN DE LA CREATIVIDAD EN LA GASTRONOMÍA (18 horas)
  • U. D.1: Conceptos básicosx0dconcepto de creatividad en la cocina.
  • U. D.2: Reglas de oro de la cocina creativa
  • MODULO II. LA COCINA DE AUTOR (22 horas)
  • U. D.1: Conceptos básicos
  • U. D.2: La cocina de autor en España
  • U. D.3: La cocina de autor en Europa.

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    Contenido y Temario del CURSO GRATIS INEM ASADOS, PARRILLAS Y BARBACOAS: Módulo I. HISTORIA DEL ARTE DE ASAR (2 horas) U.D. 1. Historia de las asaduras. U.D. 2. Maquinaria para la realización de este tipo de cocina. Mód... ver temariover temario


Comentarios usuarios: CURSO INEM COCINA CREATIVA

  • Cursos del INEM - Fundación Tripartita
    CURSO INEM COCINA CREATIVA
    Nicolás: Me gustaría saber cómo acceder al curso,que requisitos y de mas es necesario para poder estar en el curso.
    Usuario en provincia: CANTABRIA
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  • Cursos del INEM - Fundación Tripartita
    CURSO INEM COCINA CREATIVA
    Nicolas: Me gustaría saber cómo acceder a este curso.
    Usuario en provincia: CANTABRIA
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  • Cursos del INEM - Fundación Tripartita
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    MIRIAM: "
    Usuario en provincia: TOLEDO
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    CURSO INEM COCINA CREATIVA
    Anouar: Información sobre el curso
    Usuario en provincia: PONTEVEDRA
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    CURSO INEM COCINA CREATIVA
    Jorge: Me gustaría saber más sobre el curso INEM de cocina creativa, especialmente el horario. Gracias
    Usuario en provincia: CIUDAD REAL
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