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CURSO INEM Trazabilidad y Seguridad Alimentaria A DISTANCIA en hervas

CURSO INEM Trazabilidad y Seguridad Alimentaria A DISTANCIA en HERVAS

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Contenidos formativos del CURSO INEM Trazabilidad y Seguridad Alimentaria A DISTANCIA

Objetivo del Curso INEM FPO Trazabilidad y Seguridad Alimentaria:

Entendimiento de todo el proceso de trazabilidad que sufre un alimento hasta llegar a manos del consumidor, de acuerdo con las normas que se establecen en el campo de la seguridad alimentaria.


Temarios del Curso INEM FPO Trazabilidad y Seguridad Alimentaria:

TEMA 1. TRAZABILIDAD Y SEGURIDAD.

    Introducción.
    Trazabilidad y seguridad.

TEMA 2. LEGISLACIÓN Y NORMATIVAS.

    Introducción.
    Leyes de carácter horizontal.
    Leyes de carácter vertical.
    Productos con denominación de calidad.
    Productos ecológicos.

TEMA 3. ANÁLISIS DE PELIGROS Y PUNTOS DE CONTROL CRÍTICO (APPCC).

    Introducción.
    Prerrequisitos del APPCC.
    Principios del sistema APPCC.
    Implantación del sistema.

TEMA 4. ENVASADO Y ETIQUETADO.

    Sistemas de envasado.
    Etiquetado de los productos.

TEMA 5. REGISTRO DE LOS PRODUCTOS.

    Introducción.
    Definición por lotes. Agrupación de productos.
    Automatización de la trazabilidad.
    Sistemas de identificación.

CENTROS DE FORMACIÓN DÓNDE SE ESTUDIA EL CURSO INEM TRAZABILIDAD Y SEGURIDAD ALIMENTARIA A DISTANCIA en HERVAS


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Código Postal: 10700
TELÉFONO DEL AYUNTAMIENTO: 927-48-10-45
FAX: 927 47 31 56
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ALCALDE DE hervas: SERGIO PEREZ MARTIN
PARA CONTACTAR CON EL AYUNTAMIENTO:
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