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CURSO INEM PRODUCTOS DE PASTELERIA Y REPOSTERIA en jaraiz de la vera

CURSO INEM PRODUCTOS DE PASTELERIA Y REPOSTERIA en JARAIZ DE LA VERA

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Contenidos formativos del CURSO INEM PRODUCTOS DE PASTELERIA Y REPOSTERIA

Temario del CURSO INEM PRODUCTOS DE PASTELERIA Y REPOSTERIA:
    
Módulo I. ANÁLISIS DE LOS PRODUCTOS DE PASTELERÍA DULCE Y REPOSTERÍA
U.D. 1. Estudio de las cualidades organolépticas
U.D. 2. Estudio de formas y colores en las elaboraciones
U.D. 3. Pastelería y repostería en el ámbito de los movimientos gastronómicos
    
Módulo II. PASTELERÍA Y REPOSTERÍA REGIONAL (12 horas)
U.D. 1. Conceptos
U.D. 2. Elaboraciones significativas
    
Módulo III. ELABORACIONES DE PASTELERÍA Y REPOSTERÍA (12 horas)
U.D. 1. Análisis comparativos
U.D. 2. Elaboraciones significativas
    
Módulo IV. TENDENCIAS DE LA PASTELERÍA ACTUAL (8 horas)
U.D. 1. Nuevas tecnologías en el tratamiento del chocolate y del azúcar
U.D. 2. Pastelería industrial
U.D. 3. Pastelería y nuevas fórmulas de producción.

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    Temática: Cursos Inem Cocina Hostelería y Turismo
    Duración: 40 horas

    Objetivo del CURSO INEM SUBVENCIONADO VERDURAS, ARROCES Y PASTAS: Aprender las técnicas necesarias para cocinar verduras, arroces y pastas. Presentar los platos más significativos elaborados con este tipo de productos. A... ver temariover temario


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PLANO SITUACIÓN DE LA CIUDAD DE JARAIZ DE LA VERA ESPAÑA

OTROS DATOS DE LA CIUDAD DE JARAIZ DE LA VERA

NÚMERO HABITANTES DE jaraiz de la vera: 6.863
AYUNTAMIENTO DE jaraiz de la vera: PLAZA MAYOR, 1
Código Postal: 10400
TELÉFONO DEL AYUNTAMIENTO: 927-46-00-24
FAX:
PARTIDO DE GOBIERNO: PARTIDO SOCIALISTA OBRERO ESPAÑOL
ALCALDE DE jaraiz de la vera: JOSE BONIFACIO SANCHEZ CRUZ
PARA CONTACTAR CON EL AYUNTAMIENTO:
SITIO WEB AYUNTAMIENTO: http://www.ayto-jaraiz.com
CORREO ELECTRÓNICO: turismo@ayto-jaraiz.com

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