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CURSO INEM COCINA PRACTICA en san cristobal de la laguna

CURSO INEM COCINA PRACTICA en SAN CRISTOBAL DE LA LAGUNA

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Contenidos formativos del CURSO INEM COCINA PRACTICA

Objetivo del CURSO INEM SUBVENCIONADO COCINA PRACTICA: Efectuar operaciones de acabado de elaboraciones culinarias de acuerdo con su definición, estado o tipo de servicio, para responder a una óptima comercialización. Elaborar platos típicos y guarniciones aplicando las principales técnicas que se han visto en el curso.   Temario del CURSO INEM COCINA PRACTICA:

  • Módulo I. ELABORACIONES BÁSICAS DE MÚLTIPLES APLICACIONES (9 horas)
  • U. D. 1. Definición y aplicaciones
  • U. D. 2. Clasificación, elaboración y resultados
  • Módulo II. ELABORACIONES ELEMENTALES DE COCINA (12 horas)
  • U. D. 1. Aplicaciones de las técnicas y resultados culinarios
  • U. D. 2. Esquemas de elaboración y ejecución de platos típicos
  • U. D. 3. Guarniciones culinarias
  • Módulo III. DECORACIÓN Y PRESENTACIÓN DE ELABORACIONES (9 horas)
  • U. D. 1. Normas y combinaciones organolépticas básicas
  • U. D. 2. Aplicaciones y ensayos prácticos

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NÚMERO HABITANTES DE san cristobal de la laguna: 152.222
AYUNTAMIENTO DE san cristobal de la laguna: C/ Obispo Rey Redondo, 1
Código Postal: 38201
TELÉFONO DEL AYUNTAMIENTO: 922-601100
FAX: 922 608830
PARTIDO DE GOBIERNO: COALICION CANARIA-PARTIDO NACIONALISTA CANARIO-CENTRO CANARIO NACIONALISTA
ALCALDE DE san cristobal de la laguna: FERNANDO CLAVIJO BATLLE
PARA CONTACTAR CON EL AYUNTAMIENTO: http://www.aytolalaguna.com/buzon_ciudadano_la_laguna.jsp
SITIO WEB AYUNTAMIENTO: http://www.aytolalaguna.com
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