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CURSO INEM COCINA REGIONAL

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Contenidos formativos del CURSO INEM COCINA REGIONAL

Temario del CURSO INEM  COCINA REGIONAL:
    
    Módulo I. LAS REGIONES GASTRONÓMICAS ESPAÑOLAS (8 horas)
    U.D.1. Influencia francesa: Cataluña
    U.D.2. Zona norte
    U.D.3. País Vasco
    U.D.4. Levante
    U.D.5. Castillas
    U.D.6. Extremadura
    U.D.7. Andalucía
    U.D.8. Canarias
    Módulo II. CARACTERÍSTICAS CULINARIAS DIFERENCIALES DE CADA REGIÓN (6 horas)
    U.D.1. Regiones y productos
    U.D.2. Materias primas oriundas
    U.D.3. Disponibilidad temporal de materias primas
    Módulo III. PLATOS TÍPICOS (16 horas)
    U.D.1. Platos tipo de las principales regiones
    U.D.2. Tendencias en la cocina regional
    Módulo IV. PRINCIPALES TÉCNICAS CULINARIAS DE CADA REGIÓN (10 horas)
    U.D.1. Elaboración de platos tipo regionales
    U.D.2. Pastelería y repostería regional

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Comentarios usuarios: CURSO INEM COCINA REGIONAL

  • Cursos del INEM - Fundación Tripartita
    CURSO INEM COCINA REGIONAL
    Oliver: Quiero saber información sobré los cursos de cocina cuando y donde inscribirme y cada cuanto tiempo se hacen
    Usuario en provincia: OURENSE
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    Inmaculada: Me interesa información de este curso! ,gracias.
    Usuario en provincia: MADRID
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    Cristina: cristinastefaniacsi@yahoo.com
    Usuario en provincia: GRANADA
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    Esther: Que me acepten este año
    Usuario en provincia: NAVARRA
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    Marta: Quisiera información sobre los cursos de cocina . Tengo algo de experiencia . Y si los cursos son en infiesto
    Usuario en provincia: ASTURIAS
    Usuario en ciudad:

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