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CURSO INEM Almacenaje y Gestión de Stocks en Hostelería A DISTANCIA en cuencaCURSO INEM Almacenaje y Gestión de Stocks en Hostelería A DISTANCIA en CUENCA
Contenidos formativos del CURSO INEM Almacenaje y Gestión de Stocks en Hostelería A DISTANCIA
Objetivo del CURSO INEM SUBVENCIONADO Almacenaje y Gestión de Stocks en Hostelería:* Adquirir conocimientos sobre la organización de la producción.
* Aprender cómo gestionar almacenes, economatos y bodegas.
* Identificar las operaciones de almacenaje y stock.
* Conocer la gestión de stock e inventarios.
Temario del CURSO INEM Almacenaje y Gestión de Stocks en Hostelería:
Módulo 1: Técnicas de almacenaje en hostelería
Introducción
Objetivos
1. Unidad 1: Organización de la producción
1. 1. Procesos industriales de cocina
1. 2. Sistemas de producción
Autoevaluación unidad 1
2. Unidad 2: Gestión de almacenes, economato y bodega
1. 1. Gestión de almacenes y bodega
1. 2. Recepción de materias primas y productos auxiliares
1. 3. Almacenamiento
1. 4. Control y documentación
1. 5. Elaboración de inventarios
Autoevaluación unidad 2
Evaluación final del módulo 1
Módulo 2: Gestión de stocks
Introducción
Objetivos
1. Unidad 1: Operaciones de almacenaje y stock
1. 1. Proceso organizativo de almacenamiento
1. 2. Sistemas de almacenaje. Ventajas y desventajas
1. 3. Clasificación de productos
1. 4. Normativa referida a la prevención de riesgos
1. 5. Embalaje y etiquetado
Autoevaluación unidad 1
2. Unidad 2: Gestión de stock e inventarios
1. 1. Conocimiento comercial del producto
1. 2. Criterios de clasificación de stock
1. 3. Análisis de rotación y ubicación del producto
1. 4. Gestión de stocks
1. 5. Inventarios
1. 6. Control de calidad
1. 7. Herramientas informáticas
1. 8. El subsistema de facturación
Autoevaluación unidad 2
Evaluación final del módulo 2
CENTROS DE FORMACIÓN DÓNDE SE ESTUDIA EL CURSO INEM ALMACENAJE Y GESTIÓN DE STOCKS EN HOSTELERÍA A DISTANCIA en CUENCA
- Instituto de Educación Secundaria (IES) ALFONSO VIII
CL. JUAN MARTINO, S/N | Ciudad: CUENCA ciudad | Provincia: CUENCA | CASTILLA LA MANCHA | Código Postal: 16003 - Instituto de Educación Secundaria (IES) LORENZO HERVÁS Y PANDURO
CL. DE LA FUENSANTA, S/N | Ciudad: CUENCA ciudad | Provincia: CUENCA | CASTILLA LA MANCHA | Código Postal: 16002 - Centro Público de Educación de Personas Adultas (Presencial) CAMPOS DEL ZÁNCARA
CL. EMILIANO FERNANDEZ AYUSO, 5 | Ciudad: SAN CLEMENTE | Provincia: CUENCA | CASTILLA LA MANCHA | Código Postal: 16600
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