CURSO INEM Técnico de Cocina Mediterránea Profesional A DISTANCIA en CANARIAS
Contenidos formativos del CURSO INEM Técnico de Cocina Mediterránea Profesional A DISTANCIA
Objetivo del Curso INEM FPO Técnico de Cocina Mediterránea Profesional:
Los objetivos del curso se centran en la formación del alumno es aspectos de la cocina mediterránea. Así se enseña al alumno a elaborar recetas y platos típicos, a identificar los productos que componen la dieta mediterránea, a diferenciar zonas gastronómicas y a comprender la importancia de productos como el aceite de oliva dentro de la cocina mediterránea.
Temarios del Curso INEM FPO Técnico de Cocina Mediterránea Profesional:
MÓDULO 1: LA COCINA MEDITERRÁNEA TRADICIONAL 1ª PARTE
TEMA 1. INTRODUCCIÓN A LA COCINA MEDITERRÁNEA
Introducción
La Cocina de los Países del Mediterráneo
La Dieta Mediterránea
TEMA 2. LOS INGREDIENTES TÍPICOS
Grasas, Conservas y Otros
Quesos Blandos
Otros Tipos de Quesos
Quesos Españoles, Jamones y Embutidos
Otros Embutidos
Hierbas y Especias
Otras Especias y Condimentos
TEMA 3. SOPAS, TENTEMPIÉS Y ENSALADAS
Las Técnicas Culinarias más Importantes
Aperitivos y Tapas
Sopas, Guisos y Potajes
Ensaladas
Recetario de Entrantes y Sopas
Recetario de Ensaladas
Otras Recetas
MÓDULO 2: LA COCINA MEDITERRÁNEA TRADICIONAL 2ª PARTE
TEMA 4. PIZZA, PASTA, ARROZ Y COMPAÑÍA
Pasta
Arroz
Verduras y Patatas
Otras Verduras
Recetario de Legumbres y Verduras
Recetario de Pasta I
Recetario de Pasta II
Recetario de Pizzas
Recetario de Arroz
TEMA 5. CARNE Y PESCADO
La Carne
Aves
Pescados
Mariscos
Recetario de Carnes
Recetario de Pescados
TEMA 6. POSTRES Y BEBIDAS
Panadería
Pastelería
Repostería y Dulces
Frutas y Frutos Secos
Bebidas Típicas del Mediterráneo
Zonas Vinícolas más Importantes del Mediterráneo
Denominaciones de Origen Vinícolas Españolas I
Denominaciones de Origen Vinícolas Españolas II
Denominaciones de Vinos Griegos
Otras Bebidas I
Otras Bebidas II
Otras Bebidas III
Recetario de PostresI
CENTROS DE FORMACIÓN DÓNDE SE ESTUDIA EL CURSO INEM TÉCNICO DE COCINA MEDITERRÁNEA PROFESIONAL A DISTANCIA en CANARIAS
- Instituto de Formación Profesional LAS PALMAS DE GRAN CANARIA
C/ SIMÓN BOLÍVAR, 15 | Ciudad: PALMAS DE GRAN CANARIA (LAS) | Provincia: LAS PALMAS | CANARIAS | Código Postal: 35007 - Centro Privado con varias Enseñanzas de Régimen General SAN IGNACIO DE LOYOLA
C/ JUAN E. DORESTE, 1 | Ciudad: PALMAS DE GRAN CANARIA (LAS) | Provincia: LAS PALMAS | CANARIAS | Código Postal: 35001 - Instituto de Educación Secundaria (IES) PÉREZ GALDÓS
PASEO DE TOMÁS MORALES, 37 B | Ciudad: PALMAS DE GRAN CANARIA (LAS) | Provincia: LAS PALMAS | CANARIAS | Código Postal: 35003 - Instituto de Educación Secundaria (IES) LA MINILLA
C/ CONCEJAL GARCÍA FEO, 28 | Ciudad: PALMAS DE GRAN CANARIA (LAS) | Provincia: LAS PALMAS | CANARIAS | Código Postal: 35011 - Instituto de Educación Secundaria (IES) LOMO APOLINARIO
C/ ANA BENÍTEZ, 15 | Ciudad: PALMAS DE GRAN CANARIA (LAS) | Provincia: LAS PALMAS | CANARIAS | Código Postal: 35014 - Centro Público de Educación de Personas Adultas (Presencial) TELDE CASCO
C/ ANDRÉS MANJÓN, 21 (ALA SUR) | Ciudad: TELDE | Provincia: LAS PALMAS | CANARIAS | Código Postal: 35200 - Instituto de Educación Secundaria (IES) FERNANDO SAGASETA
C/ MANUEL ALEMÁN ÁLAMO, 1 | Ciudad: TELDE | Provincia: LAS PALMAS | CANARIAS | Código Postal: 35220 - Instituto de Educación Secundaria (IES) MESA Y LÓPEZ
AVDA. MESA Y LÓPEZ, 69 | Ciudad: PALMAS DE GRAN CANARIA (LAS) | Provincia: LAS PALMAS | CANARIAS | Código Postal: 35010 - Instituto de Educación Secundaria (IES) PABLO MONTESINO
C/ GUSTAVO J. NAVARRO, 27 | Ciudad: PALMAS DE GRAN CANARIA (LAS) | Provincia: LAS PALMAS | CANARIAS | Código Postal: 35011 - Instituto de Educación Secundaria (IES) JOSÉ ZERPA
C/ BATEY, 1 | Ciudad: SANTA LUCIA DE TIRAJANA | Provincia: LAS PALMAS | CANARIAS | Código Postal: 35110 - Instituto de Educación Secundaria (IES) EL RINCÓN
AVDA.DEL INDUST. JOSÉ SÁNCHEZ PEÑATE, S/N | Ciudad: PALMAS DE GRAN CANARIA (LAS) | Provincia: LAS PALMAS | CANARIAS | Código Postal: 35010 - Centro Público de Educación de Personas Adultas (Presencial) TELDE LA HERRADURA
C/ FULTON, 40 | Ciudad: TELDE | Provincia: LAS PALMAS | CANARIAS | Código Postal: 35210 - Instituto de Educación Secundaria (IES) CAIRASCO DE FIGUEROA
C/ SAN GABRIEL, 12 | Ciudad: PALMAS DE GRAN CANARIA (LAS) | Provincia: LAS PALMAS | CANARIAS | Código Postal: 35018 - Instituto de Educación Secundaria (IES) NUEVA ISLETA TONY GALLARDO
CTRA. GENERAL DE LAS COLORADAS, Nº 1 | Ciudad: PALMAS DE GRAN CANARIA (LAS) | Provincia: LAS PALMAS | CANARIAS | Código Postal: 35009 - Instituto de Educación Secundaria (IES) LOMO DE LA HERRADURA
C/ NICOLÁS COPÉRNICO, S/N | Ciudad: TELDE | Provincia: LAS PALMAS | CANARIAS | Código Postal: 35210 - Instituto de Educación Secundaria (IES) JANDÍA
C/ QUEVEDO, 119 | Ciudad: PAJARA | Provincia: LAS PALMAS | CANARIAS | Código Postal: 35625 - Instituto de Educación Secundaria (IES) TEROR
JOSÉ MIRANDA GUERRA, 3 | Ciudad: TEROR | Provincia: LAS PALMAS | CANARIAS | Código Postal: 35330 - Instituto de Educación Secundaria (IES) TAMARACEITE
C/ SAN GABRIEL, 14 | Ciudad: PALMAS DE GRAN CANARIA (LAS) | Provincia: LAS PALMAS | CANARIAS | Código Postal: 35018 - Instituto de Educación Secundaria (IES) SIETE PALMAS
C/ LAS BORRERAS, 1 | Ciudad: PALMAS DE GRAN CANARIA (LAS) | Provincia: LAS PALMAS | CANARIAS | Código Postal: 35019 - Instituto de Educación Secundaria (IES) ARUCAS DOMINGO RIVERO
CAMINO DE LA CRUZ, 22 | Ciudad: ARUCAS | Provincia: LAS PALMAS | CANARIAS | Código Postal: 35412 - Centro Privado de Formación Profesional Específica HOTEL ESCUELA DE SANTA BRÍGIDA
C/ REAL DE COELLO, 2 | Ciudad: SANTA BRIGIDA | Provincia: LAS PALMAS | CANARIAS | Código Postal: 35310 - Centro Privado de Formación Profesional Específica ESCUELA INTERNACIONAL DE ESTUDIOS EMPRESARIALES
C/ BRAVO MURILLO, 38 | Ciudad: PALMAS DE GRAN CANARIA (LAS) | Provincia: LAS PALMAS | CANARIAS | Código Postal: 35003 - Centro Privado de Formación Profesional Específica ICSE
C/ LEÓN Y CASTILLO, 116 Y C/ LUIS DORESTE SILVA, 11 | Ciudad: PALMAS DE GRAN CANARIA (LAS) | Provincia: LAS PALMAS | CANARIAS | Código Postal: 35018 - Instituto de Educación Secundaria (IES) MANUEL MARTÍN GONZÁLEZ
AVDA. DE LA CONSTITUCIÓN, S/N | Ciudad: GUIA DE ISORA | Provincia: SANTA CRUZ DE TENERIFE | CANARIAS | Código Postal: 38680 - Instituto de Educación Secundaria (IES) LA LABORAL DE LA LAGUNA
AV. LORA TAMAYO S/N | Ciudad: SAN CRISTOBAL DE LA LAGUNA | Provincia: SANTA CRUZ DE TENERIFE | CANARIAS | Código Postal: 38359
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