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CURSO INEM Técnico de Cocina Italiana Profesional A DISTANCIA en torremolinos

CURSO INEM Técnico de Cocina Italiana Profesional A DISTANCIA en TORREMOLINOS

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Contenidos formativos del CURSO INEM Técnico de Cocina Italiana Profesional A DISTANCIA

Objetivo del Curso INEM FPO Técnico de Cocina Italiana Profesional:

Entre los objetivos prioritarios del curso destacan ayudar al alumno a tener un primer contacto con la gastronomía italiana aprendiendo conceptos generales de su cocina, ampliar conocimientos sobre zonas gastronómicas, sobre tipos y variedades de pasta, a diferenciar cuáles son las legumbres y verduras más utilizadas en la cocina italiana, conocer las especies de carnes tanto domésticas como salvajes o las especies de pescados y mariscos típicas en sus recetas. Además se enseña a reconocer los diferentes tipos de vinos italianos, identificar algunos de los aperitivos, licores y bebidas más utilizadas en Italia. Se proporcionan al alumno algunas de las recetas más típicas de la cocina italiana. Por último revelamos otros productos de tradición culinaria en Italia como el arroz, los quesos, jamones y embutidos, el pan o la pizza.


Temarios del Curso INEM FPO Técnico de Cocina Italiana Profesional:

MÓDULO 1: INTRODUCCIÓN.
TEMA 1. INTRODUCCIÓN A LA COCINA ITALIANA.

    El Arte en la Cocina Italiana.
    Zonas Gastronómicas.

MÓDULO 2: PRODUCTOS DE LA COCINA ITALIANA.
TEMA 2. LA PASTA Y LEGUMBRES.

    Introducción.
    Variedades.
    Recetario I.
    Recetario II.

TEMA 3. CARNES Y PESCADOS.

    La Carne en Italia.
    Pescados y Mariscos.
    Recetario I.
    Recetario II.

TEMA 4. LOS VINOS.

    Historia y Sistema de Clasificación de los Vinos Italianos y Tipos de Uvas Utilizadas para la Elaboración de los Vinos Italianos.
    Zonas Viticultoras Italianas. Principales Vinos Italianos. Maridaje.
    Aperitivos, Licores y otras Bebidas Típicas de Italia.
    Diccionario del Vino.

TEMA 5. VERDURAS Y HORTALIZAS.

    Ensaladas, Hierbas y Especies.
    Trufas y Setas.
    Las Verduras.
    La Cocina de las Verduras y Hortalizas.
    Recetario I.
    Recetario II.

TEMA 6. OTROS PRODUCTOS.

    El Cultivo del Arroz.
    La Pizza.
    Embutidos y Quesos.
    El Aceite de Oliva.
    Otros Productos.
    Recetario I.
    Recetario II.
    Recetario III.

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NÚMERO HABITANTES DE torremolinos: 66.957
AYUNTAMIENTO DE torremolinos: Plaza Blas Infante, 1
Código Postal: 29620
TELÉFONO DEL AYUNTAMIENTO: 952-379-400
FAX: 952 379 496
PARTIDO DE GOBIERNO: PARTIDO SOCIALISTA OBRERO ESPAÑOL
ALCALDE DE torremolinos: PEDRO FERNÁNDEZ MONTES
PARA CONTACTAR CON EL AYUNTAMIENTO:
SITIO WEB AYUNTAMIENTO: http://www.torremolinos.es
CORREO ELECTRÓNICO: alcadia@torremolinos.es

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