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CURSO INEM Técnico de Cocina Italiana Profesional A DISTANCIA en sant boi de llobregat

CURSO INEM Técnico de Cocina Italiana Profesional A DISTANCIA en SANT BOI DE LLOBREGAT

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Contenidos formativos del CURSO INEM Técnico de Cocina Italiana Profesional A DISTANCIA

Objetivo del Curso INEM FPO Técnico de Cocina Italiana Profesional:

Entre los objetivos prioritarios del curso destacan ayudar al alumno a tener un primer contacto con la gastronomía italiana aprendiendo conceptos generales de su cocina, ampliar conocimientos sobre zonas gastronómicas, sobre tipos y variedades de pasta, a diferenciar cuáles son las legumbres y verduras más utilizadas en la cocina italiana, conocer las especies de carnes tanto domésticas como salvajes o las especies de pescados y mariscos típicas en sus recetas. Además se enseña a reconocer los diferentes tipos de vinos italianos, identificar algunos de los aperitivos, licores y bebidas más utilizadas en Italia. Se proporcionan al alumno algunas de las recetas más típicas de la cocina italiana. Por último revelamos otros productos de tradición culinaria en Italia como el arroz, los quesos, jamones y embutidos, el pan o la pizza.


Temarios del Curso INEM FPO Técnico de Cocina Italiana Profesional:

MÓDULO 1: INTRODUCCIÓN.
TEMA 1. INTRODUCCIÓN A LA COCINA ITALIANA.

    El Arte en la Cocina Italiana.
    Zonas Gastronómicas.

MÓDULO 2: PRODUCTOS DE LA COCINA ITALIANA.
TEMA 2. LA PASTA Y LEGUMBRES.

    Introducción.
    Variedades.
    Recetario I.
    Recetario II.

TEMA 3. CARNES Y PESCADOS.

    La Carne en Italia.
    Pescados y Mariscos.
    Recetario I.
    Recetario II.

TEMA 4. LOS VINOS.

    Historia y Sistema de Clasificación de los Vinos Italianos y Tipos de Uvas Utilizadas para la Elaboración de los Vinos Italianos.
    Zonas Viticultoras Italianas. Principales Vinos Italianos. Maridaje.
    Aperitivos, Licores y otras Bebidas Típicas de Italia.
    Diccionario del Vino.

TEMA 5. VERDURAS Y HORTALIZAS.

    Ensaladas, Hierbas y Especies.
    Trufas y Setas.
    Las Verduras.
    La Cocina de las Verduras y Hortalizas.
    Recetario I.
    Recetario II.

TEMA 6. OTROS PRODUCTOS.

    El Cultivo del Arroz.
    La Pizza.
    Embutidos y Quesos.
    El Aceite de Oliva.
    Otros Productos.
    Recetario I.
    Recetario II.
    Recetario III.

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NÚMERO HABITANTES DE sant boi de llobregat: 82.411
AYUNTAMIENTO DE sant boi de llobregat: PLAZA DEL AYUNTAMIENTO, N
Código Postal: 8830
TELÉFONO DEL AYUNTAMIENTO: 93-6351200
FAX: 93 6301856
PARTIDO DE GOBIERNO: PARTIT DELS SOCIALISTES DE CATALUNYA-PROGRÉS MUNICIPAL
ALCALDE DE sant boi de llobregat: JAUME BOSCH I PUGÈS
PARA CONTACTAR CON EL AYUNTAMIENTO: http://www.santboi.cat:8080/SoliQiS.nsf/ca-WebTipologiesInici-BASE?ReadForm&Clau=BCiutada&Idioma=ca
SITIO WEB AYUNTAMIENTO: http://www.santboi.cat
CORREO ELECTRÓNICO: alcalde@santboi.cat

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