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CURSO INEM TECNICAS CULINARIAS en robla (la)

CURSO INEM TECNICAS CULINARIAS en ROBLA (LA)

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Contenidos formativos del CURSO INEM TECNICAS CULINARIAS

Temario del CURSO INEM   TECNICAS CULINARIAS:
    
    Módulo I. TERMINOLOGÍA UTILIZADA EN LA PRODUCCIÓN CULINARIA (6 horas)
    Módulo II. TÉCNICAS DE COCINA (8 horas)
    U. D. 1. Conceptos generales
    U. D. 2. Características
    U. D. 3. Procesos de ejecución de las técnicas básicas
    U. D. 4. Resultados y controles
    U. D. 5. Efectos en las materias primas
    Módulo III. ELABORACIONES BÁSICAS DE MÚLTIPLES APLICACIONES (8 horas)
    U. D. 1. Definición y aplicaciones
    U. D. 2. Clasificación, elaboración y resultados
    Módulo IV. ELABORACIONES ELEMENTALES DE COCINA (10 horas)
    U. D. 1. Aplicaciones de las técnicas y resultados culinarios
    U. D. 2. Esquemas de elaboración y ejecución de platos típicos
    U. D. 3. Guarniciones culinarias
    Módulo V. DECORACIÓN Y PRESENTACIÓN DE ELABORACIONES (8 horas)
    U. D. 1. Normas y combinaciones organolépticas básicas
    U. D. 2. Aplicaciones y ensayos prácticos

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OTROS DATOS DE LA CIUDAD DE ROBLA (LA)

NÚMERO HABITANTES DE robla (la): 4.606
AYUNTAMIENTO DE robla (la): PLAZA MAYOR, S/N
Código Postal: 24600
TELÉFONO DEL AYUNTAMIENTO: 987-588003
FAX: 987 588132
PARTIDO DE GOBIERNO: PARTIDO POPULAR
ALCALDE DE robla (la): ANGEL SUAREZ SUAREZ
PARA CONTACTAR CON EL AYUNTAMIENTO:
SITIO WEB AYUNTAMIENTO: http://www.aytolarobla.es
CORREO ELECTRÓNICO: info@aytolarobla.es

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