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CURSO INEM TECNICAS CULINARIAS en quintanar de la orden

CURSO INEM TECNICAS CULINARIAS en QUINTANAR DE LA ORDEN

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Contenidos formativos del CURSO INEM TECNICAS CULINARIAS

Temario del CURSO INEM   TECNICAS CULINARIAS:
    
    Módulo I. TERMINOLOGÍA UTILIZADA EN LA PRODUCCIÓN CULINARIA (6 horas)
    Módulo II. TÉCNICAS DE COCINA (8 horas)
    U. D. 1. Conceptos generales
    U. D. 2. Características
    U. D. 3. Procesos de ejecución de las técnicas básicas
    U. D. 4. Resultados y controles
    U. D. 5. Efectos en las materias primas
    Módulo III. ELABORACIONES BÁSICAS DE MÚLTIPLES APLICACIONES (8 horas)
    U. D. 1. Definición y aplicaciones
    U. D. 2. Clasificación, elaboración y resultados
    Módulo IV. ELABORACIONES ELEMENTALES DE COCINA (10 horas)
    U. D. 1. Aplicaciones de las técnicas y resultados culinarios
    U. D. 2. Esquemas de elaboración y ejecución de platos típicos
    U. D. 3. Guarniciones culinarias
    Módulo V. DECORACIÓN Y PRESENTACIÓN DE ELABORACIONES (8 horas)
    U. D. 1. Normas y combinaciones organolépticas básicas
    U. D. 2. Aplicaciones y ensayos prácticos

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OTROS DATOS DE LA CIUDAD DE QUINTANAR DE LA ORDEN

NÚMERO HABITANTES DE quintanar de la orden: 12.873
AYUNTAMIENTO DE quintanar de la orden: Plaza de la Constitución, 1
Código Postal: 45800
TELÉFONO DEL AYUNTAMIENTO: 925180750
FAX: 925180754
PARTIDO DE GOBIERNO: PARTIDO POPULAR
ALCALDE DE quintanar de la orden: Carlos Alberto Madero Maqueda
PARA CONTACTAR CON EL AYUNTAMIENTO:
SITIO WEB AYUNTAMIENTO: http://www.aytoquintanar.org
CORREO ELECTRÓNICO: ayuntamiento@aytoquintanar.org

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