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CURSO INEM TECNICAS CULINARIAS en palmas de gran canaria (las)

CURSO INEM TECNICAS CULINARIAS en PALMAS DE GRAN CANARIA (LAS)

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Contenidos formativos del CURSO INEM TECNICAS CULINARIAS

Temario del CURSO INEM   TECNICAS CULINARIAS:
    
    Módulo I. TERMINOLOGÍA UTILIZADA EN LA PRODUCCIÓN CULINARIA (6 horas)
    Módulo II. TÉCNICAS DE COCINA (8 horas)
    U. D. 1. Conceptos generales
    U. D. 2. Características
    U. D. 3. Procesos de ejecución de las técnicas básicas
    U. D. 4. Resultados y controles
    U. D. 5. Efectos en las materias primas
    Módulo III. ELABORACIONES BÁSICAS DE MÚLTIPLES APLICACIONES (8 horas)
    U. D. 1. Definición y aplicaciones
    U. D. 2. Clasificación, elaboración y resultados
    Módulo IV. ELABORACIONES ELEMENTALES DE COCINA (10 horas)
    U. D. 1. Aplicaciones de las técnicas y resultados culinarios
    U. D. 2. Esquemas de elaboración y ejecución de platos típicos
    U. D. 3. Guarniciones culinarias
    Módulo V. DECORACIÓN Y PRESENTACIÓN DE ELABORACIONES (8 horas)
    U. D. 1. Normas y combinaciones organolépticas básicas
    U. D. 2. Aplicaciones y ensayos prácticos

CENTROS DE FORMACIÓN DÓNDE SE ESTUDIA EL CURSO INEM TECNICAS CULINARIAS en PALMAS DE GRAN CANARIA (LAS)


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    Objetivo del CURSO INEM SUBVENCIONADO CURSO DE CALIDAD EN EL PEQUEÑO COMERCIO:- Concienciar a los asistentes de la utilidad del los sistemas de calidad en las actividades empresariales actuales. - Preparar a los asistent... ver temariover temario


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NÚMERO HABITANTES DE palmas de gran canaria (las): 383.308
AYUNTAMIENTO DE palmas de gran canaria (las): La Naval, 299
Código Postal: 35071
TELÉFONO DEL AYUNTAMIENTO: 928-161704
FAX: 928 161474
PARTIDO DE GOBIERNO: PARTIDO POPULAR
ALCALDE DE palmas de gran canaria (las): JUAN JOSE CARDONA GONZALEZ
PARA CONTACTAR CON EL AYUNTAMIENTO: http://www.laspalmasgc.es/views/Otras%20Paginas/contacto/contacto.jsp
SITIO WEB AYUNTAMIENTO: http://www.laspalmasgc.es
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