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CURSO INEM TECNICAS CULINARIAS en marbella

CURSO INEM TECNICAS CULINARIAS en MARBELLA

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Contenidos formativos del CURSO INEM TECNICAS CULINARIAS

Temario del CURSO INEM   TECNICAS CULINARIAS:
    
    Módulo I. TERMINOLOGÍA UTILIZADA EN LA PRODUCCIÓN CULINARIA (6 horas)
    Módulo II. TÉCNICAS DE COCINA (8 horas)
    U. D. 1. Conceptos generales
    U. D. 2. Características
    U. D. 3. Procesos de ejecución de las técnicas básicas
    U. D. 4. Resultados y controles
    U. D. 5. Efectos en las materias primas
    Módulo III. ELABORACIONES BÁSICAS DE MÚLTIPLES APLICACIONES (8 horas)
    U. D. 1. Definición y aplicaciones
    U. D. 2. Clasificación, elaboración y resultados
    Módulo IV. ELABORACIONES ELEMENTALES DE COCINA (10 horas)
    U. D. 1. Aplicaciones de las técnicas y resultados culinarios
    U. D. 2. Esquemas de elaboración y ejecución de platos típicos
    U. D. 3. Guarniciones culinarias
    Módulo V. DECORACIÓN Y PRESENTACIÓN DE ELABORACIONES (8 horas)
    U. D. 1. Normas y combinaciones organolépticas básicas
    U. D. 2. Aplicaciones y ensayos prácticos

CENTROS DE FORMACIÓN DÓNDE SE ESTUDIA EL CURSO INEM TECNICAS CULINARIAS en MARBELLA


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OTROS DATOS DE LA CIUDAD DE MARBELLA

NÚMERO HABITANTES DE marbella: 136.322
AYUNTAMIENTO DE marbella: C/ Los Naranjos, 1
Código Postal: 29600
TELÉFONO DEL AYUNTAMIENTO: 952-761-100
FAX: 952 829 015
PARTIDO DE GOBIERNO: PARTIDO POPULAR
ALCALDE DE marbella: Ángeles Muñoz Uriol
PARA CONTACTAR CON EL AYUNTAMIENTO:
SITIO WEB AYUNTAMIENTO: http://www.marbella.es
CORREO ELECTRÓNICO: infomarbella@pgb.es

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