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CURSO INEM TECNICAS CULINARIAS en llerena

CURSO INEM TECNICAS CULINARIAS en LLERENA

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Contenidos formativos del CURSO INEM TECNICAS CULINARIAS

Temario del CURSO INEM   TECNICAS CULINARIAS:
    
    Módulo I. TERMINOLOGÍA UTILIZADA EN LA PRODUCCIÓN CULINARIA (6 horas)
    Módulo II. TÉCNICAS DE COCINA (8 horas)
    U. D. 1. Conceptos generales
    U. D. 2. Características
    U. D. 3. Procesos de ejecución de las técnicas básicas
    U. D. 4. Resultados y controles
    U. D. 5. Efectos en las materias primas
    Módulo III. ELABORACIONES BÁSICAS DE MÚLTIPLES APLICACIONES (8 horas)
    U. D. 1. Definición y aplicaciones
    U. D. 2. Clasificación, elaboración y resultados
    Módulo IV. ELABORACIONES ELEMENTALES DE COCINA (10 horas)
    U. D. 1. Aplicaciones de las técnicas y resultados culinarios
    U. D. 2. Esquemas de elaboración y ejecución de platos típicos
    U. D. 3. Guarniciones culinarias
    Módulo V. DECORACIÓN Y PRESENTACIÓN DE ELABORACIONES (8 horas)
    U. D. 1. Normas y combinaciones organolépticas básicas
    U. D. 2. Aplicaciones y ensayos prácticos

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    Temática: Cursos Inem Otros
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    Objetivo del CURSO INEM SUBVENCIONADO CUALIFICACION INICIAL CAP TRANSPORTE DE MERCANCIAS. MODALIDAD ACELERADA: Adquirir las condiciones establecidas en el RD1032/2007 del certificado de aptitud profesional exigido... ver temariover temario


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AYUNTAMIENTO DE llerena: Plaza de España, 1
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TELÉFONO DEL AYUNTAMIENTO: 924---87-00-07
FAX: 924 - 87 12 40
PARTIDO DE GOBIERNO: PARTIDO SOCIALISTA OBRERO ESPAÑOL
ALCALDE DE llerena: VALENTIN CORTES CABANILLAS
PARA CONTACTAR CON EL AYUNTAMIENTO:
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