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CURSO INEM TECNICAS CULINARIAS en amorebieta etxano

CURSO INEM TECNICAS CULINARIAS en AMOREBIETA ETXANO

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Contenidos formativos del CURSO INEM TECNICAS CULINARIAS

Temario del CURSO INEM   TECNICAS CULINARIAS:
    
    Módulo I. TERMINOLOGÍA UTILIZADA EN LA PRODUCCIÓN CULINARIA (6 horas)
    Módulo II. TÉCNICAS DE COCINA (8 horas)
    U. D. 1. Conceptos generales
    U. D. 2. Características
    U. D. 3. Procesos de ejecución de las técnicas básicas
    U. D. 4. Resultados y controles
    U. D. 5. Efectos en las materias primas
    Módulo III. ELABORACIONES BÁSICAS DE MÚLTIPLES APLICACIONES (8 horas)
    U. D. 1. Definición y aplicaciones
    U. D. 2. Clasificación, elaboración y resultados
    Módulo IV. ELABORACIONES ELEMENTALES DE COCINA (10 horas)
    U. D. 1. Aplicaciones de las técnicas y resultados culinarios
    U. D. 2. Esquemas de elaboración y ejecución de platos típicos
    U. D. 3. Guarniciones culinarias
    Módulo V. DECORACIÓN Y PRESENTACIÓN DE ELABORACIONES (8 horas)
    U. D. 1. Normas y combinaciones organolépticas básicas
    U. D. 2. Aplicaciones y ensayos prácticos

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NÚMERO HABITANTES DE amorebieta etxano: 17.969
AYUNTAMIENTO DE amorebieta etxano: Herriko Enparantza, z/g
Código Postal: 48340
TELÉFONO DEL AYUNTAMIENTO: 94-6730050
FAX: 946 300165
PARTIDO DE GOBIERNO: EUZKO ALDERDI JELTZALEA - PARTIDO NACIONALISTA VASCO
ALCALDE DE amorebieta etxano: DAVID LATXAGA UGARTEMENDIA
PARA CONTACTAR CON EL AYUNTAMIENTO: http://www.amorebieta-etxano.net/tramites/escribe-ayuntamiento
SITIO WEB AYUNTAMIENTO: http://www.amorebieta-etxano.net/
CORREO ELECTRÓNICO: udala@amorebieta.net

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