Saved...
CURSO INEM SALSAS FRIAS Y CALIENTES en comunidad de madrid

CURSO INEM SALSAS FRIAS Y CALIENTES en COMUNIDAD DE MADRID

Quiero más información

Contenidos formativos del CURSO INEM SALSAS FRIAS Y CALIENTES

Objetivo del CURSO INEM SUBVENCIONADO SALSAS FRIAS Y CALIENTES: Aprender las técnicas necesarias para la realización de las salsas. Presentar las salsas más significativas dentro de la cocina internacional. Aplicar las técnicas de preparación de las distintas salsas de la cocina internacional y que sea capaz de realizarlas de manera ágil y dinámica, así como su presentación. Compaginar las diferentes texturas que comprenden los diferentes productos que se utilizan para la elaboración de las salsas. Reconocer que salsa acompaña a cada plato.
Temario del CURSO INEM SALSAS FRIAS Y CALIENTES:
  • Módulo I. INTRODUCCIÓN A LAS SALSAS (5 horas).
  • U.D. 1. Las salsas definición y clasificación.
  • Módulo II. LAS SALSAS FRÍAS: LA MAHONESA Y LAS PEQUEÑAS SALSAS FRÍAS (5 horas)
  • U.D. 1. Mahonesa y derivadas de la mahonesa.
  • U.D. 2. Pequeñas salsas, romescu, ali-oli, vinagreta y dresing.
  • Módulo III. LOS FONDOS BÁSICOS (5 horas)
  • U.D. 1. Definición, tipos de fondos y composición.
  • U.D. 2. Factores a tener en cuenta en la elaboración de los fondos.
  • Módulo IV. EL ROUX Y OTRAS LIGAZONES (5 horas)
  • U.D. 1. Los extractos tipos y aplicaciones.
  • U.D. 2. Los elementos de ligazón.
  • Módulo V. LAS SALSAS CALIENTES BÁSICAS (10 horas)
  • U.D. 1. La salsa española y la demi-glace.
  • U.D. 2. La bechamel y las veloutes.
  • Módulo VI. LAS SALSAS CALIENTES DERIVADAS (10 horas)
  • U.D. 1. Salsas derivadas de laDemi-Glace, Bechamel, Veloute, Holandesa, Bearnesa y tomate.
  • U.D. 2. Aplicaciones de las salsas.

CENTROS DE FORMACIÓN DÓNDE SE ESTUDIA EL CURSO INEM SALSAS FRIAS Y CALIENTES en COMUNIDAD DE MADRID


1 2  ›

MÁS CURSOS QUE PUEDEN INTERESARTE

  • FP Estética Personal Decorativa Nocturno

    Método: FP a distancia | Formacion Profesional a distancia | Ciclos Formativos
    Temática: FP
    Duración: 1,400 horas

    La FP es fundamental hoy en día en el mercado laboral. Según las informaciones del Ministerio de Educación, la Formación Profesional es el mínimo nivel formativo oficial que debe ser... ver temariover temario

  • FP Soldadura y Calderería

    Método: FP a distancia | Formacion Profesional a distancia | Ciclos Formativos
    Temática: FP
    Duración: 2000 horas

    Objetivos del Curso de FP a distancia SOLDADURA Y CALDERERIA: El curso recoge todos los temas que este profesional técnico necesita conocer, preparándote además de forma práctica y s... ver temariover temario

  • FP Salud Ambiental Nocturno

    Método: FP a distancia | Formacion Profesional a distancia | Ciclos Formativos
    Temática: FP
    Duración: 2,000 horas

    Objetivos del curso de FP SALUD AMBIENTAL NOCTURNO: El curso de  Formación Profesional en SALUD AMBIENTAL incluye la teoría y práctica que este profesional debe conocer para desempe&nti... ver temariover temario

  • CURSO INEM Generar tráfico y vender en Internet ONLINE

    Método: Curso Inem Subvencionado Online
    Temática: Cursos Inem Comercio Márketing y Gestión comercial
    Duración: 55 horas

    Contenidos del Curso INEM Generar tráfico y vender en Internet: 1. Plan estratégico de Comercio Electrónico para la puesta en marcha de un negocio online 2. Implementación de la solu... ver temariover temario

  • CURSO INEM Francés 40h ONLINE

    Método: Curso Inem Subvencionado Online
    Temática: Cursos Inem Idiomas
    Duración: 40 horas

    Objetivo del CURSO INEM SUBVENCIONADO Francés I : •Iniciarse en el estudio de la lengua francesa. •Adquirir las nociones gramaticales primordiales que permitan realizar las estructuras necesar... ver temariover temario


Cursos por Comunidades

Comentarios usuarios: CURSO INEM SALSAS FRIAS Y CALIENTES

  • Cursos del INEM - Fundación Tripartita
    CURSO INEM SALSAS FRIAS Y CALIENTES
    Carlos: Buenas tardes, Estoy interesado en este curso. Me podrian dar mas informacion y cuando comienza? Gracias y saludos cordiales, Carlos Fenoll
    Usuario en provincia: MADRID
    Usuario en ciudad:

Cursos por Temáticas

Cursos por Comunidades

Cursos Destacados

LO MÁS BUSCADO EN EL PORTAL

Cursos Inem Informática y Programación Cursos Inem Calidad y Medio Ambiente CURSO INEM WINDOWS: INICIACION A LA INFORMATICA FP Integración Social cursos inem 2026 cursos gratuitos 2026