Saved...
CURSO INEM SALSAS FRIAS Y CALIENTES en cadiz

CURSO INEM SALSAS FRIAS Y CALIENTES en CADIZ

Quiero más información

Contenidos formativos del CURSO INEM SALSAS FRIAS Y CALIENTES

Objetivo del CURSO INEM SUBVENCIONADO SALSAS FRIAS Y CALIENTES: Aprender las técnicas necesarias para la realización de las salsas. Presentar las salsas más significativas dentro de la cocina internacional. Aplicar las técnicas de preparación de las distintas salsas de la cocina internacional y que sea capaz de realizarlas de manera ágil y dinámica, así como su presentación. Compaginar las diferentes texturas que comprenden los diferentes productos que se utilizan para la elaboración de las salsas. Reconocer que salsa acompaña a cada plato.
Temario del CURSO INEM SALSAS FRIAS Y CALIENTES:
  • Módulo I. INTRODUCCIÓN A LAS SALSAS (5 horas).
  • U.D. 1. Las salsas definición y clasificación.
  • Módulo II. LAS SALSAS FRÍAS: LA MAHONESA Y LAS PEQUEÑAS SALSAS FRÍAS (5 horas)
  • U.D. 1. Mahonesa y derivadas de la mahonesa.
  • U.D. 2. Pequeñas salsas, romescu, ali-oli, vinagreta y dresing.
  • Módulo III. LOS FONDOS BÁSICOS (5 horas)
  • U.D. 1. Definición, tipos de fondos y composición.
  • U.D. 2. Factores a tener en cuenta en la elaboración de los fondos.
  • Módulo IV. EL ROUX Y OTRAS LIGAZONES (5 horas)
  • U.D. 1. Los extractos tipos y aplicaciones.
  • U.D. 2. Los elementos de ligazón.
  • Módulo V. LAS SALSAS CALIENTES BÁSICAS (10 horas)
  • U.D. 1. La salsa española y la demi-glace.
  • U.D. 2. La bechamel y las veloutes.
  • Módulo VI. LAS SALSAS CALIENTES DERIVADAS (10 horas)
  • U.D. 1. Salsas derivadas de laDemi-Glace, Bechamel, Veloute, Holandesa, Bearnesa y tomate.
  • U.D. 2. Aplicaciones de las salsas.

CENTROS DE FORMACIÓN DÓNDE SE ESTUDIA EL CURSO INEM SALSAS FRIAS Y CALIENTES en CADIZ


MÁS CURSOS QUE PUEDEN INTERESARTE

  • FP Mantenimiento de Equipo Industrial Nocturno

    Método: FP a distancia | Formacion Profesional a distancia | Ciclos Formativos
    Temática: FP
    Duración: 2,000 horas

    Objetivos del Curso FP MANTENIMIENTO DE EQUIPO INDUSTRIAL NOCTURNO: El curso de Técnico Superior en Mantenimiento de Equipos Industriales incluye la teoría y práctica que este profesional de... ver temariover temario

  • FP Asesoría de Imagen Personal Nocturno

    Método: FP a distancia | Formacion Profesional a distancia | Ciclos Formativos
    Temática: FP
    Duración: 2,000 horas

    Objetivos Curso de FP Asesor Imagen Personal Nocturno: El curso de ASESORIA DE IMAGEN PERSONAL, recoge todos los temas que este profesional técnico necesita conocer. Además te prepara de forma pr&aa... ver temariover temario

  • FP Prótesis Dental

    Método: FP a distancia | Formacion Profesional a distancia | Ciclos Formativos
    Temática: FP
    Duración: 1600 horas

    Objetivos del curso de Formación Profesional PROTESIS DENTALES: El curso de FP Técnico Superior en PROTESIS DENTALES, incluye la teoría y práctica que este profesional debe conocer par... ver temariover temario

  • CURSO INEM ATENCION AL CLIENTE 20h Comercio

    Método: Curso Inem Subvencionado Presencial
    Temática: Cursos Inem Comercio Márketing y Gestión comercial
    Duración: 20 horas

    Temario del CURSO SUBVENCIONADO  ATENCION AL CLIENTE:      MÓDULO I. LA COMUNICACIÓN INTERPERSONAL MÓDULO II. MEDIOS BÁSICOS DE LA COMUNICACIÓN MÓ... ver temariover temario

  • CURSO INEM Financiación de la empresa mediante deuda A DISTANCIA

    Método: Curso Inem Subvencionado a Distancia
    Temática: Cursos Inem Contabilidad y Finanzas
    Duración: 77 horas

    Contenidos del Curso INEM Financiación de la empresa mediante deuda: 1. Diagnóstico de las necesidades de financiación 2. Ayudas orientadas a financiar la innovación (Fondos pú... ver temariover temario


Cursos por Comunidades

Cursos por Temáticas

Cursos por Comunidades

Cursos Destacados

LO MÁS BUSCADO EN EL PORTAL

Cursos Inem Sanidad e Higiene Cursos Inem Calidad y Medio Ambiente CURSO INEM Auxiliar de Transporte Sanitario A DISTANCIA CURSO INEM Gestión del negocio autónomo cursos inem 2026 cursos gratuitos 2026