Saved...
CURSO INEM SALSAS FRIAS Y CALIENTES en puerto real

CURSO INEM SALSAS FRIAS Y CALIENTES en PUERTO REAL

Quiero más información

Contenidos formativos del CURSO INEM SALSAS FRIAS Y CALIENTES

Objetivo del CURSO INEM SUBVENCIONADO SALSAS FRIAS Y CALIENTES: Aprender las técnicas necesarias para la realización de las salsas. Presentar las salsas más significativas dentro de la cocina internacional. Aplicar las técnicas de preparación de las distintas salsas de la cocina internacional y que sea capaz de realizarlas de manera ágil y dinámica, así como su presentación. Compaginar las diferentes texturas que comprenden los diferentes productos que se utilizan para la elaboración de las salsas. Reconocer que salsa acompaña a cada plato.
Temario del CURSO INEM SALSAS FRIAS Y CALIENTES:
  • Módulo I. INTRODUCCIÓN A LAS SALSAS (5 horas).
  • U.D. 1. Las salsas definición y clasificación.
  • Módulo II. LAS SALSAS FRÍAS: LA MAHONESA Y LAS PEQUEÑAS SALSAS FRÍAS (5 horas)
  • U.D. 1. Mahonesa y derivadas de la mahonesa.
  • U.D. 2. Pequeñas salsas, romescu, ali-oli, vinagreta y dresing.
  • Módulo III. LOS FONDOS BÁSICOS (5 horas)
  • U.D. 1. Definición, tipos de fondos y composición.
  • U.D. 2. Factores a tener en cuenta en la elaboración de los fondos.
  • Módulo IV. EL ROUX Y OTRAS LIGAZONES (5 horas)
  • U.D. 1. Los extractos tipos y aplicaciones.
  • U.D. 2. Los elementos de ligazón.
  • Módulo V. LAS SALSAS CALIENTES BÁSICAS (10 horas)
  • U.D. 1. La salsa española y la demi-glace.
  • U.D. 2. La bechamel y las veloutes.
  • Módulo VI. LAS SALSAS CALIENTES DERIVADAS (10 horas)
  • U.D. 1. Salsas derivadas de laDemi-Glace, Bechamel, Veloute, Holandesa, Bearnesa y tomate.
  • U.D. 2. Aplicaciones de las salsas.

CENTROS DE FORMACIÓN DÓNDE SE ESTUDIA EL CURSO INEM SALSAS FRIAS Y CALIENTES en PUERTO REAL


CENTROS DE FORMACIÓN DONDE SE ESTUDIA EL CURSO EN LA PROVINCIA DE CADIZ

MÁS CURSOS QUE PUEDEN INTERESARTE

  • FP Cocina

    Método: FP a distancia | Formacion Profesional a distancia | Ciclos Formativos
    Temática: FP
    Duración: 2000 horas

    Objetivos del Curso FP Cocina: El curso de FP en COCINA Y GASTRONOMIA, recoge todos los temas que este profesional técnico necesita conocer para desarrollar con éxito la profesión de cocinero... ver temariover temario

  • FP Interpretación Lenguaje de Signos

    Método: FP a distancia | Formacion Profesional a distancia | Ciclos Formativos
    Temática: FP
    Duración: 1620 horas

    Objetivos Curso Formación Profesional Interpretación Lenguaje de Signos: El curso de Técnico Superior en la Interpretación del Lenguaje de Signos incluye la teoría y prá... ver temariover temario

  • FP Química Ambiental Nocturno

    Método: FP a distancia | Formacion Profesional a distancia | Ciclos Formativos
    Temática: FP
    Duración: 2,000 horas

    Objetivos del curso FP QUIMICA AMBIENTAL NOCTURNO: El curso de Técnico Superior en QUIMICA AMBIENTAL, incluye la teoría y práctica que este profesional debe conocer para desempeñar co... ver temariover temario

  • CURSO INEM Coaching: Desarrollo de personas ONLINE

    Método: Curso Inem Subvencionado Online
    Temática: Cursos Inem Gestión y Administración de Empresa
    Duración: 45 horas

    Objetivo del CURSO INEM SUBVENCIONADO Coaching: Desarrollo de personas: • Proponer una metodología para conocer las áreas de mejora y puntos fuertes personales. •Ayudar al alumno a comp... ver temariover temario

  • FP Instalaciones Eléctricas y Automáticas Nocturno

    Método: FP a distancia | Formacion Profesional a distancia | Ciclos Formativos
    Temática: FP
    Duración: 1,400 horas

    Objetivos de Curso de FP Instalaciones Eléctricas y Automáticas Nocturno: El curso Instalaciones Eléctricas y Automáticas, recoge todos los temas que este profesional técnico ne... ver temariover temario


Cursos por Comunidades

PLANO SITUACIÓN DE LA CIUDAD DE PUERTO REAL ESPAÑA

OTROS DATOS DE LA CIUDAD DE PUERTO REAL

NÚMERO HABITANTES DE puerto real: 40.667
AYUNTAMIENTO DE puerto real: PZ Poeta Rafael Alberti, 1
Código Postal: 11510
TELÉFONO DEL AYUNTAMIENTO: 956-470-000
FAX: 956 470 011
PARTIDO DE GOBIERNO: PA-EP-And
ALCALDE DE puerto real: María Isabel Peinado Pérez
PARA CONTACTAR CON EL AYUNTAMIENTO:
SITIO WEB AYUNTAMIENTO: http://www.puertoreal.es
CORREO ELECTRÓNICO: ayuntamiento@puertoreal.es

Cursos por Temáticas

Cursos por Comunidades

Cursos Destacados

LO MÁS BUSCADO EN EL PORTAL

Cursos Inem Idiomas Cursos Inem Otros CURSO INEM Marketing online y Redes sociales A DISTANCIA CURSO INEM Técnico en Prevención de Riesgos Laborales en la Industria A DISTANCIA cursos inem 2025 cursos gratuitos 2025