Saved...
CURSO INEM SALSAS FRIAS Y CALIENTES en onda

CURSO INEM SALSAS FRIAS Y CALIENTES en ONDA

Quiero más información

Contenidos formativos del CURSO INEM SALSAS FRIAS Y CALIENTES

Objetivo del CURSO INEM SUBVENCIONADO SALSAS FRIAS Y CALIENTES: Aprender las técnicas necesarias para la realización de las salsas. Presentar las salsas más significativas dentro de la cocina internacional. Aplicar las técnicas de preparación de las distintas salsas de la cocina internacional y que sea capaz de realizarlas de manera ágil y dinámica, así como su presentación. Compaginar las diferentes texturas que comprenden los diferentes productos que se utilizan para la elaboración de las salsas. Reconocer que salsa acompaña a cada plato.
Temario del CURSO INEM SALSAS FRIAS Y CALIENTES:
  • Módulo I. INTRODUCCIÓN A LAS SALSAS (5 horas).
  • U.D. 1. Las salsas definición y clasificación.
  • Módulo II. LAS SALSAS FRÍAS: LA MAHONESA Y LAS PEQUEÑAS SALSAS FRÍAS (5 horas)
  • U.D. 1. Mahonesa y derivadas de la mahonesa.
  • U.D. 2. Pequeñas salsas, romescu, ali-oli, vinagreta y dresing.
  • Módulo III. LOS FONDOS BÁSICOS (5 horas)
  • U.D. 1. Definición, tipos de fondos y composición.
  • U.D. 2. Factores a tener en cuenta en la elaboración de los fondos.
  • Módulo IV. EL ROUX Y OTRAS LIGAZONES (5 horas)
  • U.D. 1. Los extractos tipos y aplicaciones.
  • U.D. 2. Los elementos de ligazón.
  • Módulo V. LAS SALSAS CALIENTES BÁSICAS (10 horas)
  • U.D. 1. La salsa española y la demi-glace.
  • U.D. 2. La bechamel y las veloutes.
  • Módulo VI. LAS SALSAS CALIENTES DERIVADAS (10 horas)
  • U.D. 1. Salsas derivadas de laDemi-Glace, Bechamel, Veloute, Holandesa, Bearnesa y tomate.
  • U.D. 2. Aplicaciones de las salsas.

CENTROS DE FORMACIÓN DÓNDE SE ESTUDIA EL CURSO INEM SALSAS FRIAS Y CALIENTES en ONDA


CENTROS DE FORMACIÓN DONDE SE ESTUDIA EL CURSO EN LA PROVINCIA DE CASTELLON

MÁS CURSOS QUE PUEDEN INTERESARTE

  • FP Educación Infantil

    Método: FP a distancia | Formacion Profesional a distancia | Ciclos Formativos
    Temática: FP
    Duración: 1430 horas

    Objetivos Curso FP Educación infantil: El curso de Técnico Superior en EDUCACION INFANTIL incluye la teoría y práctica que este profesional debe conocer para desempeñar con &ea... ver temariover temario

  • FP Desarrollo de Proyectos Urbanísticos y Operaciones Topográficas Nocturno

    Método: FP a distancia | Formacion Profesional a distancia | Ciclos Formativos
    Temática: FP
    Duración: 2,000 horas

    Objetivos del curso FP DESARROLLO DE PROYECTOS URBANISTICOS Y OPERACIONES TOPOGRÁFICAS NOCTURNO: El curso de Técnico Superior en DESARROLLO DE PROYECTOS URBANISTICOS Y OPERACIONES TOPOGRAFICAS, rec... ver temariover temario

  • FP Imagen para el Diagnóstico

    Método: FP a distancia | Formacion Profesional a distancia | Ciclos Formativos
    Temática: FP
    Duración: 1290 horas

    Objetivos del curso FP Imagen para el Diagnóstico: El curso de Técnico Superior en IMAGEN PARA EL DIAGNÓSTICO, recoge todos los temas que este profesional técnico necesita conocer. Ade... ver temariover temario

  • CURSO INEM Transportistas de ganado ONLINE

    Método: Curso Inem Subvencionado Online
    Temática: Cursos Inem Agricultura Ganadería y Veterinaria
    Duración: 20 horas

    Objetivo del CURSO INEM SUBVENCIONADO Transportistas de ganado:•Conocer los aspectos generales que se deben tener en cuenta para asegurar el bienestar de los animales en las explotaciones ganaderas, teniendo en cuen... ver temariover temario

  • CURSO INEM APLICACIONES INFORMATICAS DE TRATAMIENTO DE TEXTOS Word

    Método: Curso Inem Subvencionado Presencial
    Temática: Cursos Inem Informática y Programación
    Duración: 30 horas

    Contenidos del Cuso Subvencionado APLICACIONES INFORMATICAS DE TRATAMIENTO DE TEXTOS:        Módulo I (14h)    1. Conceptos generales y características fundamentales del progr... ver temariover temario


Cursos por Comunidades

PLANO SITUACIÓN DE LA CIUDAD DE ONDA ESPAÑA

OTROS DATOS DE LA CIUDAD DE ONDA

NÚMERO HABITANTES DE onda: 25.778
AYUNTAMIENTO DE onda: El Pla, 1
Código Postal: 12200
TELÉFONO DEL AYUNTAMIENTO: 964-60-28-55
FAX: 964 60 41 33
PARTIDO DE GOBIERNO: PARTIDO POPULAR
ALCALDE DE onda: SALVADOR AGUILELLA RAMOS
PARA CONTACTAR CON EL AYUNTAMIENTO: http://www.onda.es/web/guest/buzon-sugerencias
SITIO WEB AYUNTAMIENTO: http://www.onda.es
CORREO ELECTRÓNICO:

Cursos por Temáticas

Cursos por Comunidades

Cursos Destacados

LO MÁS BUSCADO EN EL PORTAL

Cursos Inem Agricultura Ganadería y Veterinaria Cursos Inem Construcción Inmobiliaria e Instalaciones CURSO INEM Certificación Cisco CCNA. Parte I A DISTANCIA CURSO INEM Técnico Superior en Contaminación Marina A DISTANCIA cursos inem 2025 cursos gratuitos 2025