Saved...
CURSO INEM SALSAS FRIAS Y CALIENTES en illescas

CURSO INEM SALSAS FRIAS Y CALIENTES en ILLESCAS

Quiero más información

Contenidos formativos del CURSO INEM SALSAS FRIAS Y CALIENTES

Objetivo del CURSO INEM SUBVENCIONADO SALSAS FRIAS Y CALIENTES: Aprender las técnicas necesarias para la realización de las salsas. Presentar las salsas más significativas dentro de la cocina internacional. Aplicar las técnicas de preparación de las distintas salsas de la cocina internacional y que sea capaz de realizarlas de manera ágil y dinámica, así como su presentación. Compaginar las diferentes texturas que comprenden los diferentes productos que se utilizan para la elaboración de las salsas. Reconocer que salsa acompaña a cada plato.
Temario del CURSO INEM SALSAS FRIAS Y CALIENTES:
  • Módulo I. INTRODUCCIÓN A LAS SALSAS (5 horas).
  • U.D. 1. Las salsas definición y clasificación.
  • Módulo II. LAS SALSAS FRÍAS: LA MAHONESA Y LAS PEQUEÑAS SALSAS FRÍAS (5 horas)
  • U.D. 1. Mahonesa y derivadas de la mahonesa.
  • U.D. 2. Pequeñas salsas, romescu, ali-oli, vinagreta y dresing.
  • Módulo III. LOS FONDOS BÁSICOS (5 horas)
  • U.D. 1. Definición, tipos de fondos y composición.
  • U.D. 2. Factores a tener en cuenta en la elaboración de los fondos.
  • Módulo IV. EL ROUX Y OTRAS LIGAZONES (5 horas)
  • U.D. 1. Los extractos tipos y aplicaciones.
  • U.D. 2. Los elementos de ligazón.
  • Módulo V. LAS SALSAS CALIENTES BÁSICAS (10 horas)
  • U.D. 1. La salsa española y la demi-glace.
  • U.D. 2. La bechamel y las veloutes.
  • Módulo VI. LAS SALSAS CALIENTES DERIVADAS (10 horas)
  • U.D. 1. Salsas derivadas de laDemi-Glace, Bechamel, Veloute, Holandesa, Bearnesa y tomate.
  • U.D. 2. Aplicaciones de las salsas.

CENTROS DE FORMACIÓN DÓNDE SE ESTUDIA EL CURSO INEM SALSAS FRIAS Y CALIENTES en ILLESCAS


CENTROS DE FORMACIÓN DONDE SE ESTUDIA EL CURSO EN LA PROVINCIA DE TOLEDO

MÁS CURSOS QUE PUEDEN INTERESARTE

  • FP Imagen para el Diagnóstico

    Método: FP a distancia | Formacion Profesional a distancia | Ciclos Formativos
    Temática: FP
    Duración: 1290 horas

    Objetivos del curso FP Imagen para el Diagnóstico: El curso de Técnico Superior en IMAGEN PARA EL DIAGNÓSTICO, recoge todos los temas que este profesional técnico necesita conocer. Ade... ver temariover temario

  • FP Estética Personal Decorativa

    Método: FP a distancia | Formacion Profesional a distancia | Ciclos Formativos
    Temática: FP
    Duración: 1,400 horas

    La FP es fundamental hoy en día en el mercado laboral. Según las informaciones del Ministerio de Educación, la Formación Profesional es el mínimo nivel formativo oficial que debe ser... ver temariover temario

  • FP Farmacia

    Método: FP a distancia | Formacion Profesional a distancia | Ciclos Formativos
    Temática: FP
    Duración: 1,400 horas

    La FP es fundamental hoy en día en el mercado laboral. Según las informaciones del Ministerio de Educación, la Formación Profesional es el mínimo nivel formativo oficial que debe ser... ver temariover temario

  • CURSO INEM MICROSOFT EXCEL: SOLUCIONES EMPRESARIALES

    Método: Curso Inem Subvencionado Presencial
    Temática: Cursos Inem Informática y Programación
    Duración: 20 horas

    Objetivo del CURSO INEM SUBVENCIONADO MICROSOFT EXCEL: SOLUCIONES EMPRESARIALES: - Crear hojas de cálculo de complejidad media/alta, que realicen cálculos con fórmulas matemáticas, est... ver temariover temario

  • CURSO INEM Inglés para Camarero-Barman A DISTANCIA

    Método: Curso Inem Subvencionado a Distancia
    Temática: Cursos Inem Inglés
    Duración: 85 horas

    los sustantivos.     La formación de palabras.     La posición de las preposiciones.     Los modales "will" y "would".   ... ver temariover temario


Cursos por Comunidades

PLANO SITUACIÓN DE LA CIUDAD DE ILLESCAS ESPAÑA

OTROS DATOS DE LA CIUDAD DE ILLESCAS

NÚMERO HABITANTES DE illescas: 22.482
AYUNTAMIENTO DE illescas: Plaza Mayor, 1
Código Postal: 45200
TELÉFONO DEL AYUNTAMIENTO: 925512750
FAX: 925541615
PARTIDO DE GOBIERNO: PARTIDO POPULAR
ALCALDE DE illescas: FERNANDO JAVIER CABANES ORDEJON
PARA CONTACTAR CON EL AYUNTAMIENTO:
SITIO WEB AYUNTAMIENTO: http://www.illescas.es
CORREO ELECTRÓNICO: comunicacion@illescas.es

Cursos por Temáticas

Cursos por Comunidades

Cursos Destacados

LO MÁS BUSCADO EN EL PORTAL

Cursos Inem Calidad y Medio Ambiente FP FP Información y Comercialización Turísticas Nocturno CURSO INEM CARTA DE VINOS cursos inem 2026 cursos gratuitos 2026