Saved...
CURSO INEM SALSAS FRIAS Y CALIENTES en bueu

CURSO INEM SALSAS FRIAS Y CALIENTES en BUEU

Quiero más información

Contenidos formativos del CURSO INEM SALSAS FRIAS Y CALIENTES

Objetivo del CURSO INEM SUBVENCIONADO SALSAS FRIAS Y CALIENTES: Aprender las técnicas necesarias para la realización de las salsas. Presentar las salsas más significativas dentro de la cocina internacional. Aplicar las técnicas de preparación de las distintas salsas de la cocina internacional y que sea capaz de realizarlas de manera ágil y dinámica, así como su presentación. Compaginar las diferentes texturas que comprenden los diferentes productos que se utilizan para la elaboración de las salsas. Reconocer que salsa acompaña a cada plato.
Temario del CURSO INEM SALSAS FRIAS Y CALIENTES:
  • Módulo I. INTRODUCCIÓN A LAS SALSAS (5 horas).
  • U.D. 1. Las salsas definición y clasificación.
  • Módulo II. LAS SALSAS FRÍAS: LA MAHONESA Y LAS PEQUEÑAS SALSAS FRÍAS (5 horas)
  • U.D. 1. Mahonesa y derivadas de la mahonesa.
  • U.D. 2. Pequeñas salsas, romescu, ali-oli, vinagreta y dresing.
  • Módulo III. LOS FONDOS BÁSICOS (5 horas)
  • U.D. 1. Definición, tipos de fondos y composición.
  • U.D. 2. Factores a tener en cuenta en la elaboración de los fondos.
  • Módulo IV. EL ROUX Y OTRAS LIGAZONES (5 horas)
  • U.D. 1. Los extractos tipos y aplicaciones.
  • U.D. 2. Los elementos de ligazón.
  • Módulo V. LAS SALSAS CALIENTES BÁSICAS (10 horas)
  • U.D. 1. La salsa española y la demi-glace.
  • U.D. 2. La bechamel y las veloutes.
  • Módulo VI. LAS SALSAS CALIENTES DERIVADAS (10 horas)
  • U.D. 1. Salsas derivadas de laDemi-Glace, Bechamel, Veloute, Holandesa, Bearnesa y tomate.
  • U.D. 2. Aplicaciones de las salsas.

CENTROS DE FORMACIÓN DÓNDE SE ESTUDIA EL CURSO INEM SALSAS FRIAS Y CALIENTES en BUEU


CENTROS DE FORMACIÓN DONDE SE ESTUDIA EL CURSO EN LA PROVINCIA DE PONTEVEDRA

MÁS CURSOS QUE PUEDEN INTERESARTE

  • FP Cocina Nocturno

    Método: FP a distancia | Formacion Profesional a distancia | Ciclos Formativos
    Temática: FP
    Duración: 1,400 horas

    Objetivos del Curso FP Cocina Nocturno: El curso de FP en COCINA Y GASTRONOMIA, recoge todos los temas que este profesional técnico necesita conocer para desarrollar con éxito la profesión de... ver temariover temario

  • FP Gestión de Alojamientos Turísticos Nocturno

    Método: FP a distancia | Formacion Profesional a distancia | Ciclos Formativos
    Temática: FP
    Duración: 2,000 horas

    La FP es fundamental hoy en día en el mercado laboral. Según las informaciones del Ministerio de Educación, la Formación Profesional es el mínimo nivel formativo oficial que debe ser... ver temariover temario

  • FP Laboratorio

    Método: FP a distancia | Formacion Profesional a distancia | Ciclos Formativos
    Temática: FP
    Duración: 960 horas

    Contenidos Curso FP Laboratorio: 1. Operaciones básicas de laboratorio. Introducción al laboratorio: medidas de masa y volumen: operaciones básicas en el laboratorio: toma y preparació... ver temariover temario

  • CURSO INEM Curso superior Javascript A DISTANCIA

    Método: Curso Inem Subvencionado a Distancia
    Temática: Cursos Inem Informática y Programación
    Duración: 85 horas

    Objetivos del Curso Superior INEM FPO Javascript:Desarrollar las habilidades necesarias para la programación de manera que resuelvan los problemas complejos que le surjan, además de conocer herramientas avanzadas que sup... ver temariover temario

  • CURSO INEM Contabilidad para no financieros

    Método: Curso Inem Subvencionado Presencial
    Temática: Cursos Inem Contabilidad y Finanzas
    Duración: 82 horas

    Contenidos del Curso INEM Contabilidad para no financieros: - La contabilidad como instrumento al servicio de la empresa - El patrimonio empresarial - El plan general contable - El IVA y la contabilidad -... ver temariover temario


Cursos por Comunidades

PLANO SITUACIÓN DE LA CIUDAD DE BUEU ESPAÑA

OTROS DATOS DE LA CIUDAD DE BUEU

NÚMERO HABITANTES DE bueu: 12.368
AYUNTAMIENTO DE bueu: Eduardo Vicenti, 9.
Código Postal: 36930
TELÉFONO DEL AYUNTAMIENTO: 986-390029
FAX: 986-322099
PARTIDO DE GOBIERNO: BLOQUE NACIONALISTA GALEGO
ALCALDE DE bueu: FELIX JUNCAL NOVAS
PARA CONTACTAR CON EL AYUNTAMIENTO: http://www.concellodebueu.org/contacto.php?filMenu=MENU1_8&idioma=es
SITIO WEB AYUNTAMIENTO: http://www.concellodebueu.org
CORREO ELECTRÓNICO: felix@concellodebueu.org

Cursos por Temáticas

Cursos por Comunidades

Cursos Destacados

LO MÁS BUSCADO EN EL PORTAL

Cursos Inem Contabilidad y Finanzas Cursos Inem RRHH Laboral y Fiscal FP Estética Personal Decorativa CURSO INEM Diseño de páginas web ONLINE cursos inem 2024 cursos gratuitos 2024