CURSO INEM REALIZACION DE ELABORACIONES CULINARIAS BASICAS en avila ciudad
CURSO INEM REALIZACION DE ELABORACIONES CULINARIAS BASICAS en AVILA CIUDAD
Contenidos formativos del CURSO INEM REALIZACION DE ELABORACIONES CULINARIAS BASICAS
Contenido y Temario del CURSO GRATIS INEM REALIZACION DE ELABORACIONES CULINARIAS BASICAS:Módulo I. REALIZACIÓN DE ELABORACIONES CULINARIAS BÁSICAS Y SENCILLAS DE MÚLTIPLES APLICACIONES
- Clasificación, definición y aplicaciones.
- Fases de los procesos, riesgos en la ejecución.
- Aplicación de las respectivas técnicas y procedimientos sencillos de ejecución para la obtención de:
* Fondos de cocina.
* Caldos.
* Caldos cortos.
* Mirex-poix.
* Guarniciones sencillas.
- Aplicación de técnicas de regeneración y conservación.
Módulo II. REALIZACIÓN DE ELABORACIONES ELEMENTALES DE COCINA
- Definición, clasificación y tipos.
- Sistemas y métodos de limpieza: aplicaciones de los equipos y materiales
básicos.
* Hortalizas, verduras y tubérculos.
* Legumbres, arroz y pastas.
* Huevos.
* Carnes de diferentes clases.
* Pescados y mariscos.
* Otros.
- Ingredientes, esquemas y fases de elaboración, riesgos en la ejecución.
- Aplicación de técnicas de regeneración y conservación.
Módulo III. PARTICIPACIÓN EN LA MEJORA DE LA CALIDAD
- Aseguramiento de la calidad.
- Actividades de prevención y control de los insumos y procesos para tratar de evitar resultados defectuosos.
CENTROS DE FORMACIÓN DÓNDE SE ESTUDIA EL CURSO INEM REALIZACION DE ELABORACIONES CULINARIAS BASICAS en AVILA CIUDAD
- Instituto de Educación Secundaria (IES) ALONSO DE MADRIGAL
AV.DE LA JUVENTUD S/N | Ciudad: AVILA ciudad | Provincia: AVILA | CASTILLA Y LEÓN | Código Postal: 05003 - Instituto de Formación Profesional DE AVILA
CTRA.PIEDRAHITA,KM.3(ESC.CAP.Y EXP.AGR.) | Ciudad: AVILA ciudad | Provincia: AVILA | CASTILLA Y LEÓN | Código Postal: 05002
CENTROS DE FORMACIÓN DONDE SE ESTUDIA EL CURSO EN LA PROVINCIA DE AVILA
- Nombre del centroCiudadProvincia
- AVILA ciudadAVILA
- AVILA ciudadAVILA
- TIEMBLO (EL)AVILA
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Comentarios usuarios: CURSO INEM REALIZACION DE ELABORACIONES CULINARIAS BASICAS
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CURSO INEM REALIZACION DE ELABORACIONES CULINARIAS BASICAS
Blanca: Hola, me gustaría más información sobre el curso.
Usuario en provincia: AVILA
Usuario en ciudad:
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OTROS DATOS DE LA CIUDAD DE AVILA CIUDAD
NÚMERO HABITANTES DE avila ciudad: 58.245
AYUNTAMIENTO DE avila ciudad: Plaza del Mercado Chico, 1
Código Postal: 5001
TELÉFONO DEL AYUNTAMIENTO: 920354000
FAX: 920 251886
PARTIDO DE GOBIERNO: PARTIDO POPULAR
ALCALDE DE avila ciudad: MIGUEL ANGEL GARCIA NIETO
PARA CONTACTAR CON EL AYUNTAMIENTO: http://www.avila.es/opencms/opencms/AVIL/modules/CONTENIDO/SERV/BQUEJA/QUEJA_FORM.html
SITIO WEB AYUNTAMIENTO: http://www.avila.es
CORREO ELECTRÓNICO: informacion@ayuntavila.com
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