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CURSO INEM PRODUCTOS DE PASTELERIA Y REPOSTERIA en región de murcia

CURSO INEM PRODUCTOS DE PASTELERIA Y REPOSTERIA en REGIÓN DE MURCIA

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Contenidos formativos del CURSO INEM PRODUCTOS DE PASTELERIA Y REPOSTERIA

Temario del CURSO INEM PRODUCTOS DE PASTELERIA Y REPOSTERIA:
    
Módulo I. ANÁLISIS DE LOS PRODUCTOS DE PASTELERÍA DULCE Y REPOSTERÍA
U.D. 1. Estudio de las cualidades organolépticas
U.D. 2. Estudio de formas y colores en las elaboraciones
U.D. 3. Pastelería y repostería en el ámbito de los movimientos gastronómicos
    
Módulo II. PASTELERÍA Y REPOSTERÍA REGIONAL (12 horas)
U.D. 1. Conceptos
U.D. 2. Elaboraciones significativas
    
Módulo III. ELABORACIONES DE PASTELERÍA Y REPOSTERÍA (12 horas)
U.D. 1. Análisis comparativos
U.D. 2. Elaboraciones significativas
    
Módulo IV. TENDENCIAS DE LA PASTELERÍA ACTUAL (8 horas)
U.D. 1. Nuevas tecnologías en el tratamiento del chocolate y del azúcar
U.D. 2. Pastelería industrial
U.D. 3. Pastelería y nuevas fórmulas de producción.

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Comentarios usuarios: CURSO INEM PRODUCTOS DE PASTELERIA Y REPOSTERIA

  • Cursos del INEM - Fundación Tripartita
    CURSO INEM PRODUCTOS DE PASTELERIA Y REPOSTERIA
    manoli: Quisiera saber que se aprende en el curso de reposteria y en los sitios que puedo darlo
    Usuario en provincia: MURCIA
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  • Cursos del INEM - Fundación Tripartita
    CURSO INEM PRODUCTOS DE PASTELERIA Y REPOSTERIA
    Elieth: Hola mi nombre es Elieth Narváez de nacionalidad nicaraguense con número de Nie: Y5933356Z, me gustaría formarme en el área de pasteleria y repostería y me gustaría tener mas información sobre los cursos que ofrecen en este sector. Muchas Gracias
    Usuario en provincia: MURCIA
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  • Cursos del INEM - Fundación Tripartita
    CURSO INEM PRODUCTOS DE PASTELERIA Y REPOSTERIA
    Lina: Quiera saber si puedo tomar el curso con el pasaporte
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    CURSO INEM PRODUCTOS DE PASTELERIA Y REPOSTERIA
    Cristina: Quisiera informacion completa del curso de reposteria ,donde se imparte y horarios,temario etc. Informacion de todo ,gracias
    Usuario en provincia: MURCIA
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  • Cursos del INEM - Fundación Tripartita
    CURSO INEM PRODUCTOS DE PASTELERIA Y REPOSTERIA
    Juana: Buenas tardes, estoy interesada en este curso. Gracias Un saludo.
    Usuario en provincia: MURCIA
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