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CURSO INEM PRODUCTOS DE PASTELERIA Y REPOSTERIA en cadiz

CURSO INEM PRODUCTOS DE PASTELERIA Y REPOSTERIA en CADIZ

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Contenidos formativos del CURSO INEM PRODUCTOS DE PASTELERIA Y REPOSTERIA

Temario del CURSO INEM PRODUCTOS DE PASTELERIA Y REPOSTERIA:
    
Módulo I. ANÁLISIS DE LOS PRODUCTOS DE PASTELERÍA DULCE Y REPOSTERÍA
U.D. 1. Estudio de las cualidades organolépticas
U.D. 2. Estudio de formas y colores en las elaboraciones
U.D. 3. Pastelería y repostería en el ámbito de los movimientos gastronómicos
    
Módulo II. PASTELERÍA Y REPOSTERÍA REGIONAL (12 horas)
U.D. 1. Conceptos
U.D. 2. Elaboraciones significativas
    
Módulo III. ELABORACIONES DE PASTELERÍA Y REPOSTERÍA (12 horas)
U.D. 1. Análisis comparativos
U.D. 2. Elaboraciones significativas
    
Módulo IV. TENDENCIAS DE LA PASTELERÍA ACTUAL (8 horas)
U.D. 1. Nuevas tecnologías en el tratamiento del chocolate y del azúcar
U.D. 2. Pastelería industrial
U.D. 3. Pastelería y nuevas fórmulas de producción.

CENTROS DE FORMACIÓN DÓNDE SE ESTUDIA EL CURSO INEM PRODUCTOS DE PASTELERIA Y REPOSTERIA en CADIZ


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Comentarios usuarios: CURSO INEM PRODUCTOS DE PASTELERIA Y REPOSTERIA

  • Cursos del INEM - Fundación Tripartita
    CURSO INEM PRODUCTOS DE PASTELERIA Y REPOSTERIA
    Luisa: Me gustaría información de cursos de cocina a distancia subvencionados o semi subvencionados para comenzar a la brevedad posible. Gracias.
    Usuario en provincia: CADIZ
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  • Cursos del INEM - Fundación Tripartita
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    Jesus: Buenas tardes, quisiera saber como me puedo inscribir en el curso se reposteria wn sanlucar de barrameda, muchas gracias
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    Carmen: Hola buenas noches, estoy interesada en este curso, espero me llaméis, gracias. .
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    Jesús: Buena tardes, son varias las preguntas sobre este curso: ¿Se realiza en el instituto de educación secundaria Fernando Aguilar Quignon? ¿Cuando comenzaría el curso? ¿Cuáles son sus horarios? Gracias
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    Gloria: Btardes estoy interesada en curso reposteria pastelería acreditado. Me encuentro en desempleo. Con discapacidad. Atentamente Gloria Rodriguez
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