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CURSO INEM PRODUCTOS DE PASTELERIA Y REPOSTERIA en santander

CURSO INEM PRODUCTOS DE PASTELERIA Y REPOSTERIA en SANTANDER

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Contenidos formativos del CURSO INEM PRODUCTOS DE PASTELERIA Y REPOSTERIA

Temario del CURSO INEM PRODUCTOS DE PASTELERIA Y REPOSTERIA:
    
Módulo I. ANÁLISIS DE LOS PRODUCTOS DE PASTELERÍA DULCE Y REPOSTERÍA
U.D. 1. Estudio de las cualidades organolépticas
U.D. 2. Estudio de formas y colores en las elaboraciones
U.D. 3. Pastelería y repostería en el ámbito de los movimientos gastronómicos
    
Módulo II. PASTELERÍA Y REPOSTERÍA REGIONAL (12 horas)
U.D. 1. Conceptos
U.D. 2. Elaboraciones significativas
    
Módulo III. ELABORACIONES DE PASTELERÍA Y REPOSTERÍA (12 horas)
U.D. 1. Análisis comparativos
U.D. 2. Elaboraciones significativas
    
Módulo IV. TENDENCIAS DE LA PASTELERÍA ACTUAL (8 horas)
U.D. 1. Nuevas tecnologías en el tratamiento del chocolate y del azúcar
U.D. 2. Pastelería industrial
U.D. 3. Pastelería y nuevas fórmulas de producción.

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Comentarios usuarios: CURSO INEM PRODUCTOS DE PASTELERIA Y REPOSTERIA

  • Cursos del INEM - Fundación Tripartita
    CURSO INEM PRODUCTOS DE PASTELERIA Y REPOSTERIA
    Lilian: Me gustaría hacer el curso de pastelería Me gusta hacer pasteles Pero nunca nadie me enseñó Y es muy caro hacer uno por mi cuenta
    Usuario en provincia: CANTABRIA
    Usuario en ciudad:

PLANO SITUACIÓN DE LA CIUDAD DE SANTANDER ESPAÑA

OTROS DATOS DE LA CIUDAD DE SANTANDER

NÚMERO HABITANTES DE santander: 181.589
AYUNTAMIENTO DE santander: Plaza Del Ayuntamiento, S/n
Código Postal: 39002
TELÉFONO DEL AYUNTAMIENTO: 942-200600
FAX: 942 200737
PARTIDO DE GOBIERNO: PARTIDO POPULAR
ALCALDE DE santander: IÑIGO JOAQUIN DE LA SERNA HERNAIZ
PARA CONTACTAR CON EL AYUNTAMIENTO: http://portal.ayto-santander.es/portal/page/portal/inet_santander/ciudadano/sugerencias
SITIO WEB AYUNTAMIENTO: http://portal.ayto-santander.es/portal/page/portal/inet_santander
CORREO ELECTRÓNICO: adminportal@ayto-santander.es

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