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CURSO INEM PRODUCTOS DE PASTELERIA Y REPOSTERIA en olula del rio

CURSO INEM PRODUCTOS DE PASTELERIA Y REPOSTERIA en OLULA DEL RIO

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Contenidos formativos del CURSO INEM PRODUCTOS DE PASTELERIA Y REPOSTERIA

Temario del CURSO INEM PRODUCTOS DE PASTELERIA Y REPOSTERIA:
    
Módulo I. ANÁLISIS DE LOS PRODUCTOS DE PASTELERÍA DULCE Y REPOSTERÍA
U.D. 1. Estudio de las cualidades organolépticas
U.D. 2. Estudio de formas y colores en las elaboraciones
U.D. 3. Pastelería y repostería en el ámbito de los movimientos gastronómicos
    
Módulo II. PASTELERÍA Y REPOSTERÍA REGIONAL (12 horas)
U.D. 1. Conceptos
U.D. 2. Elaboraciones significativas
    
Módulo III. ELABORACIONES DE PASTELERÍA Y REPOSTERÍA (12 horas)
U.D. 1. Análisis comparativos
U.D. 2. Elaboraciones significativas
    
Módulo IV. TENDENCIAS DE LA PASTELERÍA ACTUAL (8 horas)
U.D. 1. Nuevas tecnologías en el tratamiento del chocolate y del azúcar
U.D. 2. Pastelería industrial
U.D. 3. Pastelería y nuevas fórmulas de producción.

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OTROS DATOS DE LA CIUDAD DE OLULA DEL RIO

NÚMERO HABITANTES DE olula del rio: 6.733
AYUNTAMIENTO DE olula del rio: PLAZA ESPAÑA, N
Código Postal: 4860
TELÉFONO DEL AYUNTAMIENTO: 950-441000
FAX: 950 442189
PARTIDO DE GOBIERNO: PARTIDO POPULAR
ALCALDE DE olula del rio: ANTONIO MARTINEZ PASCUAL
PARA CONTACTAR CON EL AYUNTAMIENTO: http://www.dipalme.org/Servicios/Municipios/pueblos.nsf/index?ReadForm&id=04069&tipo=quejas&correo=registro@oluladelrio.es
SITIO WEB AYUNTAMIENTO: http://www.oluladelrio.es
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