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CURSO INEM PRODUCTOS DE PASTELERIA Y REPOSTERIA en mollerussa

CURSO INEM PRODUCTOS DE PASTELERIA Y REPOSTERIA en MOLLERUSSA

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Contenidos formativos del CURSO INEM PRODUCTOS DE PASTELERIA Y REPOSTERIA

Temario del CURSO INEM PRODUCTOS DE PASTELERIA Y REPOSTERIA:
    
Módulo I. ANÁLISIS DE LOS PRODUCTOS DE PASTELERÍA DULCE Y REPOSTERÍA
U.D. 1. Estudio de las cualidades organolépticas
U.D. 2. Estudio de formas y colores en las elaboraciones
U.D. 3. Pastelería y repostería en el ámbito de los movimientos gastronómicos
    
Módulo II. PASTELERÍA Y REPOSTERÍA REGIONAL (12 horas)
U.D. 1. Conceptos
U.D. 2. Elaboraciones significativas
    
Módulo III. ELABORACIONES DE PASTELERÍA Y REPOSTERÍA (12 horas)
U.D. 1. Análisis comparativos
U.D. 2. Elaboraciones significativas
    
Módulo IV. TENDENCIAS DE LA PASTELERÍA ACTUAL (8 horas)
U.D. 1. Nuevas tecnologías en el tratamiento del chocolate y del azúcar
U.D. 2. Pastelería industrial
U.D. 3. Pastelería y nuevas fórmulas de producción.

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    Objetivo del Curso INEM FPO Técnico en Gestión de Base de Datos con Oracle 10G:Entre los objetivos del curso cabe destacar: dotar a los alumnos de una base sólida en la creación lógica de bases de datos y los diseños de ... ver temariover temario


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OTROS DATOS DE LA CIUDAD DE MOLLERUSSA

NÚMERO HABITANTES DE mollerussa: 14.733
AYUNTAMIENTO DE mollerussa: Pl. Ajuntament, 2
Código Postal: 25230
TELÉFONO DEL AYUNTAMIENTO: 973-600713
FAX: 973-710178
PARTIDO DE GOBIERNO: CONVERGÈNCIA I UNIÓ
ALCALDE DE mollerussa: MARC SOLSONA AIXALÀ
PARA CONTACTAR CON EL AYUNTAMIENTO:
SITIO WEB AYUNTAMIENTO: http://www.mollerussa.cat
CORREO ELECTRÓNICO: ajuntament@mollerussa.cat

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