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CURSO INEM PRODUCTOS DE PASTELERIA Y REPOSTERIA en manilva

CURSO INEM PRODUCTOS DE PASTELERIA Y REPOSTERIA en MANILVA

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Contenidos formativos del CURSO INEM PRODUCTOS DE PASTELERIA Y REPOSTERIA

Temario del CURSO INEM PRODUCTOS DE PASTELERIA Y REPOSTERIA:
    
Módulo I. ANÁLISIS DE LOS PRODUCTOS DE PASTELERÍA DULCE Y REPOSTERÍA
U.D. 1. Estudio de las cualidades organolépticas
U.D. 2. Estudio de formas y colores en las elaboraciones
U.D. 3. Pastelería y repostería en el ámbito de los movimientos gastronómicos
    
Módulo II. PASTELERÍA Y REPOSTERÍA REGIONAL (12 horas)
U.D. 1. Conceptos
U.D. 2. Elaboraciones significativas
    
Módulo III. ELABORACIONES DE PASTELERÍA Y REPOSTERÍA (12 horas)
U.D. 1. Análisis comparativos
U.D. 2. Elaboraciones significativas
    
Módulo IV. TENDENCIAS DE LA PASTELERÍA ACTUAL (8 horas)
U.D. 1. Nuevas tecnologías en el tratamiento del chocolate y del azúcar
U.D. 2. Pastelería industrial
U.D. 3. Pastelería y nuevas fórmulas de producción.

CENTROS DE FORMACIÓN DÓNDE SE ESTUDIA EL CURSO INEM PRODUCTOS DE PASTELERIA Y REPOSTERIA en MANILVA


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OTROS DATOS DE LA CIUDAD DE MANILVA

NÚMERO HABITANTES DE manilva: 14.168
AYUNTAMIENTO DE manilva: C/ Mar, 34
Código Postal: 29691
TELÉFONO DEL AYUNTAMIENTO: 952-890-065
FAX: 952 890 066
PARTIDO DE GOBIERNO: IZQUIERDA UNIDA
ALCALDE DE manilva: Antonia Muñoz Vazquez
PARA CONTACTAR CON EL AYUNTAMIENTO:
SITIO WEB AYUNTAMIENTO: http://www.manilva.es/secc_home5/index.php?local=
CORREO ELECTRÓNICO: info@manilva.es

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