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CURSO INEM PRODUCTOS DE PASTELERIA Y REPOSTERIA en loja

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Temario del CURSO INEM PRODUCTOS DE PASTELERIA Y REPOSTERIA:
    
Módulo I. ANÁLISIS DE LOS PRODUCTOS DE PASTELERÍA DULCE Y REPOSTERÍA
U.D. 1. Estudio de las cualidades organolépticas
U.D. 2. Estudio de formas y colores en las elaboraciones
U.D. 3. Pastelería y repostería en el ámbito de los movimientos gastronómicos
    
Módulo II. PASTELERÍA Y REPOSTERÍA REGIONAL (12 horas)
U.D. 1. Conceptos
U.D. 2. Elaboraciones significativas
    
Módulo III. ELABORACIONES DE PASTELERÍA Y REPOSTERÍA (12 horas)
U.D. 1. Análisis comparativos
U.D. 2. Elaboraciones significativas
    
Módulo IV. TENDENCIAS DE LA PASTELERÍA ACTUAL (8 horas)
U.D. 1. Nuevas tecnologías en el tratamiento del chocolate y del azúcar
U.D. 2. Pastelería industrial
U.D. 3. Pastelería y nuevas fórmulas de producción.

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Comentarios usuarios: CURSO INEM PRODUCTOS DE PASTELERIA Y REPOSTERIA

  • Cursos del INEM - Fundación Tripartita
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    Maribel: Me gustaría ampliar mi formación con lo relacionado a la cocina
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    Katrien: Quiero inscribirme
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    Katrien: Buenas días, puede usted me decir dónde en Huescar y cuando comienza este curso? También las días y horas de las lecciones. Y la más importante es: como jubilado puedo seguir este curso. Gracias Katrien
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    Celia: hola, me gustaría saber cuanto cuesta el curso, como se estudia , es decir si a distancia o presencial, y si es presencial cuantas horas semanales o diarias son, y mas información del curso, gracias.
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    Patricia: Fecha inscripción, comienzo y finalizado. Horarios. Toda clase de información posible
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OTROS DATOS DE LA CIUDAD DE LOJA

NÚMERO HABITANTES DE loja: 21.688
AYUNTAMIENTO DE loja: Calle Duque de Valencia 1
Código Postal: 18300
TELÉFONO DEL AYUNTAMIENTO: 958-32-11-56
FAX:
PARTIDO DE GOBIERNO: PARTIDO POPULAR
ALCALDE DE loja: FRANCISCO JOAQUIN CAMACHO BORREGO
PARA CONTACTAR CON EL AYUNTAMIENTO:
SITIO WEB AYUNTAMIENTO: http://www.aytoloja.org
CORREO ELECTRÓNICO: info@aytoloja.org

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