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CURSO INEM PRODUCTOS DE PASTELERIA Y REPOSTERIA en lloret de mar

CURSO INEM PRODUCTOS DE PASTELERIA Y REPOSTERIA en LLORET DE MAR

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Contenidos formativos del CURSO INEM PRODUCTOS DE PASTELERIA Y REPOSTERIA

Temario del CURSO INEM PRODUCTOS DE PASTELERIA Y REPOSTERIA:
    
Módulo I. ANÁLISIS DE LOS PRODUCTOS DE PASTELERÍA DULCE Y REPOSTERÍA
U.D. 1. Estudio de las cualidades organolépticas
U.D. 2. Estudio de formas y colores en las elaboraciones
U.D. 3. Pastelería y repostería en el ámbito de los movimientos gastronómicos
    
Módulo II. PASTELERÍA Y REPOSTERÍA REGIONAL (12 horas)
U.D. 1. Conceptos
U.D. 2. Elaboraciones significativas
    
Módulo III. ELABORACIONES DE PASTELERÍA Y REPOSTERÍA (12 horas)
U.D. 1. Análisis comparativos
U.D. 2. Elaboraciones significativas
    
Módulo IV. TENDENCIAS DE LA PASTELERÍA ACTUAL (8 horas)
U.D. 1. Nuevas tecnologías en el tratamiento del chocolate y del azúcar
U.D. 2. Pastelería industrial
U.D. 3. Pastelería y nuevas fórmulas de producción.

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Comentarios usuarios: CURSO INEM PRODUCTOS DE PASTELERIA Y REPOSTERIA

  • Cursos del INEM - Fundación Tripartita
    CURSO INEM PRODUCTOS DE PASTELERIA Y REPOSTERIA
    Pamela: Quería saber un poco más del curso de pastelería y panoficasion me gustaría sacar el curso
    Usuario en provincia: GIRONA
    Usuario en ciudad:

PLANO SITUACIÓN DE LA CIUDAD DE LLORET DE MAR ESPAÑA

OTROS DATOS DE LA CIUDAD DE LLORET DE MAR

NÚMERO HABITANTES DE lloret de mar: 39.794
AYUNTAMIENTO DE lloret de mar: Plaça De La Vila, 1
Código Postal: 17310
TELÉFONO DEL AYUNTAMIENTO: 972-361800
FAX: 972 361031
PARTIDO DE GOBIERNO: CONVERGÈNCIA I UNIÓ
ALCALDE DE lloret de mar: ROMÀ CODINA MASERAS
PARA CONTACTAR CON EL AYUNTAMIENTO:
SITIO WEB AYUNTAMIENTO: http://www.lloret.org
CORREO ELECTRÓNICO: ariera@lloret.cat

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