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CURSO INEM PRODUCTOS DE PASTELERIA Y REPOSTERIA en chantada

CURSO INEM PRODUCTOS DE PASTELERIA Y REPOSTERIA en CHANTADA

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Contenidos formativos del CURSO INEM PRODUCTOS DE PASTELERIA Y REPOSTERIA

Temario del CURSO INEM PRODUCTOS DE PASTELERIA Y REPOSTERIA:
    
Módulo I. ANÁLISIS DE LOS PRODUCTOS DE PASTELERÍA DULCE Y REPOSTERÍA
U.D. 1. Estudio de las cualidades organolépticas
U.D. 2. Estudio de formas y colores en las elaboraciones
U.D. 3. Pastelería y repostería en el ámbito de los movimientos gastronómicos
    
Módulo II. PASTELERÍA Y REPOSTERÍA REGIONAL (12 horas)
U.D. 1. Conceptos
U.D. 2. Elaboraciones significativas
    
Módulo III. ELABORACIONES DE PASTELERÍA Y REPOSTERÍA (12 horas)
U.D. 1. Análisis comparativos
U.D. 2. Elaboraciones significativas
    
Módulo IV. TENDENCIAS DE LA PASTELERÍA ACTUAL (8 horas)
U.D. 1. Nuevas tecnologías en el tratamiento del chocolate y del azúcar
U.D. 2. Pastelería industrial
U.D. 3. Pastelería y nuevas fórmulas de producción.

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    Objetivo del Curso INEM FPO Experto en Nutrición de la Práctica Deportiva:Ofrecer los conceptos básicos en el ámbito de la dietética y la nutrición, aplicados a la alimentación de las personas que realizan algún tipo de ... ver temariover temario


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OTROS DATOS DE LA CIUDAD DE CHANTADA

NÚMERO HABITANTES DE chantada: 3.938
AYUNTAMIENTO DE chantada: Plaza De Galicia, 1
Código Postal: 27500
TELÉFONO DEL AYUNTAMIENTO: 982-440011
FAX: 982 440507
PARTIDO DE GOBIERNO: INDEPENDENTES TERRAS DO ASMA
ALCALDE DE chantada: MANUEL LORENZO VARELA RODRÍGUEZ
PARA CONTACTAR CON EL AYUNTAMIENTO:
SITIO WEB AYUNTAMIENTO: http://www.concellodechantada.org
CORREO ELECTRÓNICO:

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