CURSO INEM PREPARACION DE BUFETES en sant adrià de besòs
CURSO INEM PREPARACION DE BUFETES en SANT ADRIÀ DE BESÒS
Contenidos formativos del CURSO INEM PREPARACION DE BUFETES
Objetivo del CURSO INEM SUBVENCIONADO PREPARACION DE BUFETES: Preparar de diferentes buffets: desayuno, almuerzo, merienda, cena, eventos especiales y brunch. Montar todo tipo de buffets y otros servicios especiales. Realizar la puesta a punto necesaria así como su decoración y servicio del mismo, según normas establecidas y actividades relacionadas con el servicio y atención al cliente.Contenido y Temario del CURSO GRATIS INEM PREPARACION DE BUFETES:
- Módulo I. CLASIFICACION DE LA UBICACIÓN DEL BUFFET. NORMATIVA DE LA OFERTA GASTRONOMICA
- U.D. 1. ¿Qué es el Buffet?
- U.D. 2. Tipos de Buffet.
- U.D. 3. Normas en el Servicio de buffet
- Módulo II. EL ESPACIO. MOBILIARIO. UTENSILIOS. EL PERSONAL.
- U.D. 1. ¿Donde se sitúa el Buffet?
- U.D. 2. Elementos que se utilizan en el montaje del Buffet.
- U.D. 3. Utensilios decorativos y de presentación.
- U.D. 4. Personal de servicio de Buffet.
- Módulo III. MATERIALES DE DECORACIÓN.
- U.D. 1. Elementos decorativos
- U.D. 2. Utilización de utillaje para la decoración.
- Módulo IV. DIMENSIONES Y UBICACIÓN DE LA DECORACIÓN.
- U.D. 1. Dimensiones del Buffet según clientes.
- U.D. 2. Situación de la decoración en el Buffet
- MóduloV.ESTRUCTURA Y REALIZACIÓN DE OBJETOS DECORATIVOS.
- U.D. 1. Tipos de decoraciones.
- U.D. 2. Realización de decoraciones gastronómicas.
- Módulo VI. ULTIMAS TENDENCIAS EN DECORACIÓN.
- U.D. 1. Nuevas decoraciones frutales.
- U.D. 2. Realización de nuevas decoraciones en frutas.
CENTROS DE FORMACIÓN DÓNDE SE ESTUDIA EL CURSO INEM PREPARACION DE BUFETES en SANT ADRIÀ DE BESÒS
- Instituto de Educación Secundaria (IES) Fòrum 2004
c. Llull, s/n | Ciudad: SANT ADRIÀ DE BESÒS | Provincia: BARCELONA | CATALUÑA | Código Postal: 08930
CENTROS DE FORMACIÓN DONDE SE ESTUDIA EL CURSO EN LA PROVINCIA DE BARCELONA
- Nombre del centroCiudadProvincia
- BADALONABARCELONA
- BARCELONA ciudadBARCELONA
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