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CURSO INEM PREPARACION DE BUFETES en merida

CURSO INEM PREPARACION DE BUFETES en MERIDA

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Contenidos formativos del CURSO INEM PREPARACION DE BUFETES

Objetivo del CURSO INEM SUBVENCIONADO PREPARACION DE BUFETES: Preparar de diferentes buffets: desayuno, almuerzo, merienda, cena, eventos especiales y brunch. Montar todo tipo de buffets y otros servicios especiales. Realizar la puesta a punto necesaria así como su decoración y servicio del mismo, según normas establecidas y actividades relacionadas con el servicio y atención al cliente.
Contenido y Temario del CURSO GRATIS INEM PREPARACION DE BUFETES:
  • Módulo I. CLASIFICACION DE LA UBICACIÓN DEL BUFFET. NORMATIVA DE LA OFERTA GASTRONOMICA
  • U.D. 1. ¿Qué es el Buffet?
  • U.D. 2. Tipos de Buffet.
  • U.D. 3. Normas en el Servicio de buffet
  • Módulo II. EL ESPACIO. MOBILIARIO. UTENSILIOS. EL PERSONAL.
  • U.D. 1. ¿Donde se sitúa el Buffet?
  • U.D. 2. Elementos que se utilizan en el montaje del Buffet.
  • U.D. 3. Utensilios decorativos y de presentación.
  • U.D. 4. Personal de servicio de Buffet.
  • Módulo III. MATERIALES DE DECORACIÓN.
  • U.D. 1. Elementos decorativos
  • U.D. 2. Utilización de utillaje para la decoración.
  • Módulo IV. DIMENSIONES Y UBICACIÓN DE LA DECORACIÓN.
  • U.D. 1. Dimensiones del Buffet según clientes.
  • U.D. 2. Situación de la decoración en el Buffet
  • MóduloV.ESTRUCTURA Y REALIZACIÓN DE OBJETOS DECORATIVOS.
  • U.D. 1. Tipos de decoraciones.
  • U.D. 2. Realización de decoraciones gastronómicas.
  • Módulo VI. ULTIMAS TENDENCIAS EN DECORACIÓN.
  • U.D. 1. Nuevas decoraciones frutales.
  • U.D. 2. Realización de nuevas decoraciones en frutas.
 

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NÚMERO HABITANTES DE merida: 57.127
AYUNTAMIENTO DE merida: plaza de España, 1
Código Postal: 6800
TELÉFONO DEL AYUNTAMIENTO: 924---38-01-00
FAX: 924 - 38 01 33
PARTIDO DE GOBIERNO: PARTIDO POPULAR
ALCALDE DE merida: PEDRO ACEDO PENCO
PARA CONTACTAR CON EL AYUNTAMIENTO: http://www.merida.es/buzon-sugerencias
SITIO WEB AYUNTAMIENTO: http://www.merida.es
CORREO ELECTRÓNICO: participacionciudadana@merida.es

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