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CURSO INEM PANIFICACION Y PASTELERIA SALADA en santa coloma de gramenet

CURSO INEM PANIFICACION Y PASTELERIA SALADA en SANTA COLOMA DE GRAMENET

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Contenidos formativos del CURSO INEM PANIFICACION Y PASTELERIA SALADA

Contenido y Temario del CURSO GRATIS INEM PANIFICACION Y PASTELERIA SALADA:
    
    Módulo I. EL PAN Y LA PANADERÍA (8 horas)
    U. D. 1. Tipos y fórmulas de elaboración
    U. D. 2. Técnicas de panadería
    U. D. 3. Proceso de ejecución
    Módulo II. PREELABORACIÓN DE PRODUCTOS PARA ELABORACIONES DE PASTELERÍA SALADA (6 horas)
    U. D. 1. Tratamiento básico de las diversas materias primas
    U. D. 2. Cortes y piezas de los diferentes géneros con denominación propia
    U. D. 3. Procedimientos y técnicas de preelaboración
    Módulo III. TÉCNICAS BÁSICAS DE COCINA Y CHARCUTERÍA PARA LA ELABORACIÓN DE RELLENOS SALADOS (10 horas)
    U. D. 1. Características
    U. D. 2. Ejecución
    U. D. 3. Tratamiento de las materias primas
    Módulo IV. PRODUCTOS DE PASTELERÍA SALADA (8 horas)
    U. D. 1. Tipos de productos y de rellenos
    U. D. 2. Normas y técnicas de elaboración
    Módulo V. DECORACIÓN Y PRESENTACIÓN DE PANES Y PRODUCTOS DE PASTELERÍA SALADA (8 horas)
    U. D. 1. Normas y combinaciones organolépticas básicas

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NÚMERO HABITANTES DE santa coloma de gramenet: 120.06
AYUNTAMIENTO DE santa coloma de gramenet: PLAÇA DE LA VILA, S/N
Código Postal: 8921
TELÉFONO DEL AYUNTAMIENTO: 93-4624000
FAX: 93 4660067
PARTIDO DE GOBIERNO: PARTIT DELS SOCIALISTES DE CATALUNYA - PROGRÈS MUNICIPAL
ALCALDE DE santa coloma de gramenet: NÙRIA PARLON GIL
PARA CONTACTAR CON EL AYUNTAMIENTO:
SITIO WEB AYUNTAMIENTO: http://www.grame.net
CORREO ELECTRÓNICO: st.colomag@gramenet.diba.cat

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