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CURSO INEM PANIFICACION Y PASTELERIA SALADA en sant pere de ribes

CURSO INEM PANIFICACION Y PASTELERIA SALADA en SANT PERE DE RIBES

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Contenidos formativos del CURSO INEM PANIFICACION Y PASTELERIA SALADA

Contenido y Temario del CURSO GRATIS INEM PANIFICACION Y PASTELERIA SALADA:
    
    Módulo I. EL PAN Y LA PANADERÍA (8 horas)
    U. D. 1. Tipos y fórmulas de elaboración
    U. D. 2. Técnicas de panadería
    U. D. 3. Proceso de ejecución
    Módulo II. PREELABORACIÓN DE PRODUCTOS PARA ELABORACIONES DE PASTELERÍA SALADA (6 horas)
    U. D. 1. Tratamiento básico de las diversas materias primas
    U. D. 2. Cortes y piezas de los diferentes géneros con denominación propia
    U. D. 3. Procedimientos y técnicas de preelaboración
    Módulo III. TÉCNICAS BÁSICAS DE COCINA Y CHARCUTERÍA PARA LA ELABORACIÓN DE RELLENOS SALADOS (10 horas)
    U. D. 1. Características
    U. D. 2. Ejecución
    U. D. 3. Tratamiento de las materias primas
    Módulo IV. PRODUCTOS DE PASTELERÍA SALADA (8 horas)
    U. D. 1. Tipos de productos y de rellenos
    U. D. 2. Normas y técnicas de elaboración
    Módulo V. DECORACIÓN Y PRESENTACIÓN DE PANES Y PRODUCTOS DE PASTELERÍA SALADA (8 horas)
    U. D. 1. Normas y combinaciones organolépticas básicas

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NÚMERO HABITANTES DE sant pere de ribes: 28.399
AYUNTAMIENTO DE sant pere de ribes: PLAÇA DE LA VILA, N
Código Postal: 8810
TELÉFONO DEL AYUNTAMIENTO: 93-8967300
FAX: 93 8967301
PARTIDO DE GOBIERNO: PARTIT DELS SOCIALISTES DE CATALUNYA - PROGRÉS MUNICIPAL
ALCALDE DE sant pere de ribes: Josep Antoni Blanco Abad
PARA CONTACTAR CON EL AYUNTAMIENTO:
SITIO WEB AYUNTAMIENTO: http://www.santperederibes.cat
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