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CURSO INEM PANIFICACION Y PASTELERIA SALADA en puerto del rosario

CURSO INEM PANIFICACION Y PASTELERIA SALADA en PUERTO DEL ROSARIO

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Contenidos formativos del CURSO INEM PANIFICACION Y PASTELERIA SALADA

Contenido y Temario del CURSO GRATIS INEM PANIFICACION Y PASTELERIA SALADA:
    
    Módulo I. EL PAN Y LA PANADERÍA (8 horas)
    U. D. 1. Tipos y fórmulas de elaboración
    U. D. 2. Técnicas de panadería
    U. D. 3. Proceso de ejecución
    Módulo II. PREELABORACIÓN DE PRODUCTOS PARA ELABORACIONES DE PASTELERÍA SALADA (6 horas)
    U. D. 1. Tratamiento básico de las diversas materias primas
    U. D. 2. Cortes y piezas de los diferentes géneros con denominación propia
    U. D. 3. Procedimientos y técnicas de preelaboración
    Módulo III. TÉCNICAS BÁSICAS DE COCINA Y CHARCUTERÍA PARA LA ELABORACIÓN DE RELLENOS SALADOS (10 horas)
    U. D. 1. Características
    U. D. 2. Ejecución
    U. D. 3. Tratamiento de las materias primas
    Módulo IV. PRODUCTOS DE PASTELERÍA SALADA (8 horas)
    U. D. 1. Tipos de productos y de rellenos
    U. D. 2. Normas y técnicas de elaboración
    Módulo V. DECORACIÓN Y PRESENTACIÓN DE PANES Y PRODUCTOS DE PASTELERÍA SALADA (8 horas)
    U. D. 1. Normas y combinaciones organolépticas básicas

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AYUNTAMIENTO DE puerto del rosario: C/ Leon y Castillo, 270
Código Postal: 35071
TELÉFONO DEL AYUNTAMIENTO: 928-446000
FAX: 928 446112
PARTIDO DE GOBIERNO: COALICION CANARIA-PARTIDO NACIONALISTA CANARIO-CENTRO CANARIO NACIONALISTA
ALCALDE DE puerto del rosario: Marcial Morales Martín
PARA CONTACTAR CON EL AYUNTAMIENTO: http://www.laspalmasgc.es/views/Ayuntamiento/Alcaldia/Buzon/
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