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CURSO INEM PANIFICACION Y PASTELERIA SALADA en pineda de mar

CURSO INEM PANIFICACION Y PASTELERIA SALADA en PINEDA DE MAR

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Contenidos formativos del CURSO INEM PANIFICACION Y PASTELERIA SALADA

Contenido y Temario del CURSO GRATIS INEM PANIFICACION Y PASTELERIA SALADA:
    
    Módulo I. EL PAN Y LA PANADERÍA (8 horas)
    U. D. 1. Tipos y fórmulas de elaboración
    U. D. 2. Técnicas de panadería
    U. D. 3. Proceso de ejecución
    Módulo II. PREELABORACIÓN DE PRODUCTOS PARA ELABORACIONES DE PASTELERÍA SALADA (6 horas)
    U. D. 1. Tratamiento básico de las diversas materias primas
    U. D. 2. Cortes y piezas de los diferentes géneros con denominación propia
    U. D. 3. Procedimientos y técnicas de preelaboración
    Módulo III. TÉCNICAS BÁSICAS DE COCINA Y CHARCUTERÍA PARA LA ELABORACIÓN DE RELLENOS SALADOS (10 horas)
    U. D. 1. Características
    U. D. 2. Ejecución
    U. D. 3. Tratamiento de las materias primas
    Módulo IV. PRODUCTOS DE PASTELERÍA SALADA (8 horas)
    U. D. 1. Tipos de productos y de rellenos
    U. D. 2. Normas y técnicas de elaboración
    Módulo V. DECORACIÓN Y PRESENTACIÓN DE PANES Y PRODUCTOS DE PASTELERÍA SALADA (8 horas)
    U. D. 1. Normas y combinaciones organolépticas básicas

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NÚMERO HABITANTES DE pineda de mar: 25.893
AYUNTAMIENTO DE pineda de mar: PLAZA CATALUNYA, N
Código Postal: 8397
TELÉFONO DEL AYUNTAMIENTO: 93-7671560
FAX: 93 7671212
PARTIDO DE GOBIERNO: PARTIT DELS SOCIALISTES DE CATALUNYA-PROGRÉS MUNICIPAL
ALCALDE DE pineda de mar: XAVIER AMOR MARTÍN
PARA CONTACTAR CON EL AYUNTAMIENTO: http://www.pinedademar.org/ajuntament/bustia-oberta.htm
SITIO WEB AYUNTAMIENTO: http://www.pinedademar.org
CORREO ELECTRÓNICO: ajuntament@pinedademar.cat

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