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CURSO INEM PANIFICACION Y PASTELERIA SALADA en palmas de gran canaria (las)

CURSO INEM PANIFICACION Y PASTELERIA SALADA en PALMAS DE GRAN CANARIA (LAS)

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Contenidos formativos del CURSO INEM PANIFICACION Y PASTELERIA SALADA

Contenido y Temario del CURSO GRATIS INEM PANIFICACION Y PASTELERIA SALADA:
    
    Módulo I. EL PAN Y LA PANADERÍA (8 horas)
    U. D. 1. Tipos y fórmulas de elaboración
    U. D. 2. Técnicas de panadería
    U. D. 3. Proceso de ejecución
    Módulo II. PREELABORACIÓN DE PRODUCTOS PARA ELABORACIONES DE PASTELERÍA SALADA (6 horas)
    U. D. 1. Tratamiento básico de las diversas materias primas
    U. D. 2. Cortes y piezas de los diferentes géneros con denominación propia
    U. D. 3. Procedimientos y técnicas de preelaboración
    Módulo III. TÉCNICAS BÁSICAS DE COCINA Y CHARCUTERÍA PARA LA ELABORACIÓN DE RELLENOS SALADOS (10 horas)
    U. D. 1. Características
    U. D. 2. Ejecución
    U. D. 3. Tratamiento de las materias primas
    Módulo IV. PRODUCTOS DE PASTELERÍA SALADA (8 horas)
    U. D. 1. Tipos de productos y de rellenos
    U. D. 2. Normas y técnicas de elaboración
    Módulo V. DECORACIÓN Y PRESENTACIÓN DE PANES Y PRODUCTOS DE PASTELERÍA SALADA (8 horas)
    U. D. 1. Normas y combinaciones organolépticas básicas

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NÚMERO HABITANTES DE palmas de gran canaria (las): 383.308
AYUNTAMIENTO DE palmas de gran canaria (las): La Naval, 299
Código Postal: 35071
TELÉFONO DEL AYUNTAMIENTO: 928-161704
FAX: 928 161474
PARTIDO DE GOBIERNO: PARTIDO POPULAR
ALCALDE DE palmas de gran canaria (las): JUAN JOSE CARDONA GONZALEZ
PARA CONTACTAR CON EL AYUNTAMIENTO: http://www.laspalmasgc.es/views/Otras%20Paginas/contacto/contacto.jsp
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