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CURSO INEM PANIFICACION Y PASTELERIA SALADA en lugo ciudad

CURSO INEM PANIFICACION Y PASTELERIA SALADA en LUGO CIUDAD

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Contenidos formativos del CURSO INEM PANIFICACION Y PASTELERIA SALADA

Contenido y Temario del CURSO GRATIS INEM PANIFICACION Y PASTELERIA SALADA:
    
    Módulo I. EL PAN Y LA PANADERÍA (8 horas)
    U. D. 1. Tipos y fórmulas de elaboración
    U. D. 2. Técnicas de panadería
    U. D. 3. Proceso de ejecución
    Módulo II. PREELABORACIÓN DE PRODUCTOS PARA ELABORACIONES DE PASTELERÍA SALADA (6 horas)
    U. D. 1. Tratamiento básico de las diversas materias primas
    U. D. 2. Cortes y piezas de los diferentes géneros con denominación propia
    U. D. 3. Procedimientos y técnicas de preelaboración
    Módulo III. TÉCNICAS BÁSICAS DE COCINA Y CHARCUTERÍA PARA LA ELABORACIÓN DE RELLENOS SALADOS (10 horas)
    U. D. 1. Características
    U. D. 2. Ejecución
    U. D. 3. Tratamiento de las materias primas
    Módulo IV. PRODUCTOS DE PASTELERÍA SALADA (8 horas)
    U. D. 1. Tipos de productos y de rellenos
    U. D. 2. Normas y técnicas de elaboración
    Módulo V. DECORACIÓN Y PRESENTACIÓN DE PANES Y PRODUCTOS DE PASTELERÍA SALADA (8 horas)
    U. D. 1. Normas y combinaciones organolépticas básicas

CENTROS DE FORMACIÓN DÓNDE SE ESTUDIA EL CURSO INEM PANIFICACION Y PASTELERIA SALADA en LUGO CIUDAD


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AYUNTAMIENTO DE lugo ciudad: Praza Maior, 1
Código Postal: 27071
TELÉFONO DEL AYUNTAMIENTO: 982-297100
FAX: 982 297101
PARTIDO DE GOBIERNO: PARTIDO DOS SOCIALISTAS DE GALICIA - PARTIDO SOCIALISTA OBRERO ESPAÑOL
ALCALDE DE lugo ciudad: JOSÉ CLEMENTE LÓPEZ OROZCO
PARA CONTACTAR CON EL AYUNTAMIENTO:
SITIO WEB AYUNTAMIENTO: http://www.lugo.es
CORREO ELECTRÓNICO: alcaldia@concellodelugo.org

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