CURSO INEM MATERIAS PRIMAS,MANIPULACION Y CONSERVACION DE ALIMENTOS en comunidad autónoma de la rioja
CURSO INEM MATERIAS PRIMAS,MANIPULACION Y CONSERVACION DE ALIMENTOS en COMUNIDAD AUTÓNOMA DE LA RIOJA
Contenidos formativos del CURSO INEM MATERIAS PRIMAS,MANIPULACION Y CONSERVACION DE ALIMENTOS
Temario del CURSO INEM MATERIAS PRIMAS,MANIPULACION Y CONSERVACION DE ALIMENTOS:Módulo I. MATERIAS GRASAS. LECHE Y PRODUCTOS LÁCTEOS (4 horas)
U.D. 1. Materias grasas
U.D. 2. Leche y productos lácteos
Módulo II. HORTALIZAS Y LEGUMBRES. HONGOS. FRUTOS (4 horas)
U.D. 1. Hortalizas y legumbres
U.D. 2. Hongos
U.D. 3. Frutas
Módulo III. HUEVOS, CEREALES Y PASTAS (4 horas)
U.D. 1. Los huevos
U.D. 2. Cereales
U.D. 3. Pastas italianas
Módulo IV. PESCADOS. MARISCOS: CRUSTÁCEOS Y MOLUSCOS (4 horas)
U.D. 1. Pescados. Clases
U.D. 2. Mariscos. Clases
Módulo V. CARNES (4 horas)
U.D. 1. Métodos de elaboración
U.D. 2. Carne de vacuno
U.D. 3. Carne de porcino
U.D. 4. Carne de bovino o lanar
U.D. 5. Carne de ave
Módulo VI. HIERBAS, PLANTAS AROMÁTICAS Y ESPECIAS (4 horas)
U.D. 1. Condimentos alimenticios
U.D. 2. Condimentos aromáticos
U.D. 3. Productos complementarios
Módulo VII. ALIMENTACIÓN Y NUTRICIÓN (8 horas)
U.D. 1. Concepto de alimentación y nutrición
U.D. 2. Composición y clasificación funcional de los alimentos
U.D. 3. Los grupos de alimentos
U.D. 4. Desnutrición y obesidad
U.D. 5. Dieta equilibrada
U.D. 6. Enfermedades y alimentación
Módulo VIII. CONSERVACIÓN DE GÉNEROS (8 horas)
U.D. 1. Métodos de conservación
* Frío
* Calor
* Ahumado
* Deshidratación
CENTROS DE FORMACIÓN DÓNDE SE ESTUDIA EL CURSO INEM MATERIAS PRIMAS,MANIPULACION Y CONSERVACION DE ALIMENTOS en COMUNIDAD AUTÓNOMA DE LA RIOJA
- Centro Formación Fundación Tripartita ADRFORMACION
Vara de Rey 41, bis 1 oficina 6 | Ciudad: LOGROÑO | Provincia: LA RIOJA | COMUNIDAD AUTÓNOMA DE LA RIOJA | Código Postal: 26002 - Instituto de Educación Secundaria (IES) VIRGEN DE VICO
AV. ELISEO LERENA S/N | Ciudad: ARNEDO | Provincia: LA RIOJA | COMUNIDAD AUTÓNOMA DE LA RIOJA | Código Postal: 26580 - Centro Privado con varias Enseñanzas de Régimen General LOS BOSCOS
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GRAL. URRUTIA 34 | Ciudad: LOGROÑO | Provincia: LA RIOJA | COMUNIDAD AUTÓNOMA DE LA RIOJA | Código Postal: 26006 - Instituto de Educación Secundaria (IES) GONZALO DE BERCEO
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