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CURSO INEM MATERIAS PRIMAS,MANIPULACION Y CONSERVACION DE ALIMENTOS en sanlucar de barrameda

CURSO INEM MATERIAS PRIMAS,MANIPULACION Y CONSERVACION DE ALIMENTOS en SANLUCAR DE BARRAMEDA

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Contenidos formativos del CURSO INEM MATERIAS PRIMAS,MANIPULACION Y CONSERVACION DE ALIMENTOS

Temario del CURSO INEM MATERIAS PRIMAS,MANIPULACION Y CONSERVACION DE ALIMENTOS:
    
    Módulo I. MATERIAS GRASAS. LECHE Y PRODUCTOS LÁCTEOS (4 horas)
    U.D. 1. Materias grasas
    U.D. 2. Leche y productos lácteos
    Módulo II. HORTALIZAS Y LEGUMBRES. HONGOS. FRUTOS (4 horas)
    U.D. 1. Hortalizas y legumbres
    U.D. 2. Hongos
    U.D. 3. Frutas
    Módulo III. HUEVOS, CEREALES Y PASTAS (4 horas)
    U.D. 1. Los huevos
    U.D. 2. Cereales
    U.D. 3. Pastas italianas
    Módulo IV. PESCADOS. MARISCOS: CRUSTÁCEOS Y MOLUSCOS (4 horas)
    U.D. 1. Pescados. Clases
    U.D. 2. Mariscos. Clases
    Módulo V. CARNES (4 horas)
    U.D. 1. Métodos de elaboración
    U.D. 2. Carne de vacuno
    U.D. 3. Carne de porcino
    U.D. 4. Carne de bovino o lanar
    U.D. 5. Carne de ave
    Módulo VI. HIERBAS, PLANTAS AROMÁTICAS Y ESPECIAS (4 horas)
    U.D. 1. Condimentos alimenticios
    U.D. 2. Condimentos aromáticos
    U.D. 3. Productos complementarios
    Módulo VII. ALIMENTACIÓN Y NUTRICIÓN (8 horas)
    U.D. 1. Concepto de alimentación y nutrición
    U.D. 2. Composición y clasificación funcional de los alimentos
    U.D. 3. Los grupos de alimentos
    U.D. 4. Desnutrición y obesidad
    U.D. 5. Dieta equilibrada
    U.D. 6. Enfermedades y alimentación
    Módulo VIII. CONSERVACIÓN DE GÉNEROS (8 horas)
    U.D. 1. Métodos de conservación
    * Frío
    * Calor
    * Ahumado
    * Deshidratación 

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NÚMERO HABITANTES DE sanlucar de barrameda: 66.541
AYUNTAMIENTO DE sanlucar de barrameda: palacio municipal. cuesta de belen s/n
Código Postal: 11540
TELÉFONO DEL AYUNTAMIENTO: 956-388-000
FAX: 956 388 004
PARTIDO DE GOBIERNO: PARTIDO SOCIALISTA OBRERO ESPAÑOL
ALCALDE DE sanlucar de barrameda: IRENE GARCIA MASIAS
PARA CONTACTAR CON EL AYUNTAMIENTO:
SITIO WEB AYUNTAMIENTO: http://www.sanlucardebarrameda.es
CORREO ELECTRÓNICO: alcaldesa@sanlucardebarrameda.es

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