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CURSO INEM MATERIAS PRIMAS,MANIPULACION Y CONSERVACION ALIMENTOS en valle de trapaga trapagaran

CURSO INEM MATERIAS PRIMAS,MANIPULACION Y CONSERVACION ALIMENTOS en VALLE DE TRAPAGA TRAPAGARAN

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Contenidos formativos del CURSO INEM MATERIAS PRIMAS,MANIPULACION Y CONSERVACION ALIMENTOS

Temario del CURSO INEM  MATER.PRIMAS,MANIPULACION Y CONSERVACION ALIMENTOS:
    
    Módulo I. MATERIAS GRASAS. LECHE Y PRODUCTOS LÁCTEOS (4 horas)
    U.D. 1. Materias grasas
    U.D. 2. Leche y productos lácteos
    Módulo II. HORTALIZAS Y LEGUMBRES. HONGOS. FRUTOS (4 horas)
    U.D. 1. Hortalizas y legumbres
    U.D. 2. Hongos
    U.D. 3. Frutas
    Módulo III. HUEVOS, CEREALES Y PASTAS (4 horas)
    U.D. 1. Los huevos
    U.D. 2. Cereales
    U.D. 3. Pastas italianas
    Módulo IV. PESCADOS. MARISCOS: CRUSTÁCEOS Y MOLUSCOS (4 horas)
    U.D. 1. Pescados. Clases
    U.D. 2. Mariscos. Clases
    Módulo V. CARNES (4 horas)
    U.D. 1. Métodos de elaboración
    U.D. 2. Carne de vacuno
    U.D. 3. Carne de porcino
    U.D. 4. Carne de bovino o lanar
    U.D. 5. Carne de ave
    Módulo VI. HIERBAS, PLANTAS AROMÁTICAS Y ESPECIAS (4 horas)
    U.D. 1. Condimentos alimenticios
    U.D. 2. Condimentos aromáticos
    U.D. 3. Productos complementarios
    Módulo VII. ALIMENTACIÓN Y NUTRICIÓN (8 horas)
    U.D. 1. Concepto de alimentación y nutrición
    U.D. 2. Composición y clasificación funcional de los alimentos
    U.D. 3. Los grupos de alimentos
    U.D. 4. Desnutrición y obesidad
    U.D. 5. Dieta equilibrada
    U.D. 6. Enfermedades y alimentación
    Módulo VIII. CONSERVACIÓN DE GÉNEROS (8 horas)
    U.D. 1. Métodos de conservación
    * Frío
    * Calor
    * Ahumado
    * Deshidratación

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NÚMERO HABITANTES DE valle de trapaga trapagaran: 12.317
AYUNTAMIENTO DE valle de trapaga trapagaran: Lauaxeta Enparantza, 1
Código Postal: 48510
TELÉFONO DEL AYUNTAMIENTO: 94-4920411
FAX: 94 4923259
PARTIDO DE GOBIERNO: EUZKO ALDERDI JELTZALEA - PARTIDO NACIONALISTA VASCO
ALCALDE DE valle de trapaga trapagaran: XABIER CUELLAR CUADRA
PARA CONTACTAR CON EL AYUNTAMIENTO: http://www.trapagaran.net/mejorar.php
SITIO WEB AYUNTAMIENTO: http://www.trapagaran.net/es-ES/Paginas/default.aspx
CORREO ELECTRÓNICO: ayuntamiento@trapagaran.net

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