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CURSO INEM MATERIAS PRIMAS,MANIPULACION Y CONSERVACION ALIMENTOS en santo domingo de la calzada

CURSO INEM MATERIAS PRIMAS,MANIPULACION Y CONSERVACION ALIMENTOS en SANTO DOMINGO DE LA CALZADA

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Contenidos formativos del CURSO INEM MATERIAS PRIMAS,MANIPULACION Y CONSERVACION ALIMENTOS

Temario del CURSO INEM  MATER.PRIMAS,MANIPULACION Y CONSERVACION ALIMENTOS:
    
    Módulo I. MATERIAS GRASAS. LECHE Y PRODUCTOS LÁCTEOS (4 horas)
    U.D. 1. Materias grasas
    U.D. 2. Leche y productos lácteos
    Módulo II. HORTALIZAS Y LEGUMBRES. HONGOS. FRUTOS (4 horas)
    U.D. 1. Hortalizas y legumbres
    U.D. 2. Hongos
    U.D. 3. Frutas
    Módulo III. HUEVOS, CEREALES Y PASTAS (4 horas)
    U.D. 1. Los huevos
    U.D. 2. Cereales
    U.D. 3. Pastas italianas
    Módulo IV. PESCADOS. MARISCOS: CRUSTÁCEOS Y MOLUSCOS (4 horas)
    U.D. 1. Pescados. Clases
    U.D. 2. Mariscos. Clases
    Módulo V. CARNES (4 horas)
    U.D. 1. Métodos de elaboración
    U.D. 2. Carne de vacuno
    U.D. 3. Carne de porcino
    U.D. 4. Carne de bovino o lanar
    U.D. 5. Carne de ave
    Módulo VI. HIERBAS, PLANTAS AROMÁTICAS Y ESPECIAS (4 horas)
    U.D. 1. Condimentos alimenticios
    U.D. 2. Condimentos aromáticos
    U.D. 3. Productos complementarios
    Módulo VII. ALIMENTACIÓN Y NUTRICIÓN (8 horas)
    U.D. 1. Concepto de alimentación y nutrición
    U.D. 2. Composición y clasificación funcional de los alimentos
    U.D. 3. Los grupos de alimentos
    U.D. 4. Desnutrición y obesidad
    U.D. 5. Dieta equilibrada
    U.D. 6. Enfermedades y alimentación
    Módulo VIII. CONSERVACIÓN DE GÉNEROS (8 horas)
    U.D. 1. Métodos de conservación
    * Frío
    * Calor
    * Ahumado
    * Deshidratación

CENTROS DE FORMACIÓN DÓNDE SE ESTUDIA EL CURSO INEM MATERIAS PRIMAS,MANIPULACION Y CONSERVACION ALIMENTOS en SANTO DOMINGO DE LA CALZADA


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OTROS DATOS DE LA CIUDAD DE SANTO DOMINGO DE LA CALZADA

NÚMERO HABITANTES DE santo domingo de la calzada: 6.737
AYUNTAMIENTO DE santo domingo de la calzada: Plaza de la Constitución 1
Código Postal: 26585
TELÉFONO DEL AYUNTAMIENTO: 941---407-073
FAX: 941 - 404 017
PARTIDO DE GOBIERNO: PARTIDO POPULAR
ALCALDE DE santo domingo de la calzada: JAVIER AZPEITIA SAEZ
PARA CONTACTAR CON EL AYUNTAMIENTO:
SITIO WEB AYUNTAMIENTO: http://www.santodomingodelacalzada.org
CORREO ELECTRÓNICO: info@santodomingodelacalzada.org

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